Zutaten
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75 g getrocknete Sauerkirschen
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150 g weiche entsteinte Pflaumen
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1 1/2 reife Bananen
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150 g Haferflocken
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40 g Körner und Saatenz.B. Sesam, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne
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60 g flüssiger Honig
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30 g fein gehackte dunkle Schokolade
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30 g Kakaonibs
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25 g Kakaopulver
Anleitung
Wenn der kleine Schoko-Hunger kommt, sind diese Power-Riegel die ultimative gesunde Antwort. Hier sorgen Kirschen und die Schokolade für ein köstliches Gleichgewicht von süß und sauer. Das macht diese Power-Riegel zu einem wahren Hit bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen.
Sauerkirschen sind eine reiche Quelle von gesundheitsfördernden Antioxidantien, den Anthocyanen, und enthalten im Vergleich zu Süßkirschen deutlich weniger Zucker.
Kakaonibs sorgen nicht nur für ein schokoladiges Knuspern, sondern haben auch noch einen gesundheitlichen Nutzen. Sie werden als “Schokoladenchips der Natur” bezeichnet und sind gebrochene Segmente von Kakaobohnen ohne Zusatzstoffe wie Zucker und Fett. Kakaonibs liefern Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Wie hochwertige Zartbitterschokolade sind sie reich an so genannten Flavanolen, die antioxidative Eigenschaften haben. Ihr potenzieller Nutzen für die Herzgesundheit und die Stimmung beschäftigt die Forschung.
Pflaumen steuern zu diesen Power-Riegeln natürliche Süße bei. Außerdem sind sie reicht an Ballaststoffen und gut für den Darm.
Zutaten
| 75 g getrocknete Sauerkirschen | |
| 150 g weiche entsteinte Pflaumen | |
| 1 1/2 reife Bananen | |
| 150 g Haferflocken | |
| 40 g Körner und Saaten | |
| 60 g flüssiger Honig | |
| 30 g fein gehackte dunkle Schokolade | |
| 30 g Kakaonibs | |
| 25 g Kakaopulver |
Schritte
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1
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Die Banane in kleine Würfel schneiden. Banane, Haferflocken und Pflaumen in einer Küchenmaschine zerkleinern, wobei eine gewisse Konsistenz erhalten bleiben sollte. |
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2
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Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung mit einer Backpalette darauf verteilen. |
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3
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In den Kombi-Ofen geben und bei 160 °C 50 Minuten lang backen. Sieh zwischendurch nach den Power-Riegeln, damit sie nicht anbrennen. |
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4
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Nach dem Backen auf einem Drahtgitter abkühlen lassen und dann in Riegel schneiden. |
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