Name: Marinierte Tofu Grillspieße
Total time: 50 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: Chilipulver: etwas; Knoblauchgranulat: 1 EL; Ingwer: 1/2 EL; Salz: 1 Prise; Olivenöl: 3 TL; Honig: 2 EL flüssiger; Limettenabrieb: etwas; Sweet Chili Sauce: 2 EL Thai; Sojasoße: 2 EL; Sesamöl: 2 EL; Koriander: 1 EL frischer; Tofu: 3 Blöcke; Limetten: 4-5; Brokkoli: 300 g frischer; Oliven: 50 g; Schwarzer und weißer Sesam: etwas; Holzspieße

Zutaten

Für die Marinade
etwas Chilipulver
Vorsicht, scharf!
1 EL Knoblauchgranulat
1/2 EL Ingwer
frisch gerieben
1 Prise Salz
3 TL Olivenöl
2 EL flüssiger Honig
etwas Limettenabrieb
siehe unten
2 EL Thai Sweet Chili Sauce
2 EL Sojasoße
2 EL Sesamöl
1 EL frischer Koriander
Außerdem
3 Blöcke Tofu
extrafest
4-5 Limetten
Abrieb und in Spalten schneiden
300 g frischer Brokkoli
50 g Oliven
etwas Schwarzer und weißer Sesam
zum Garnieren
Holzspieße

Anleitung

Fleischfrei grillen? Ja, bitte! Mit diesem Rezept für vegetarische Grillspieße mit Tofu lassen wir uns den Sommer schmecken. Spicy, limettenfrisch und ganz easy. Mit knackig-dampfgegartem Brokkoli wird leicht ein perfektes Sommeressen daraus.

Unser Veggie-Rezept kommt übrigens auch ohne Grillwetter oder aufwendige Küchengeräte aus. Unser Panasonic Kombiofen NN-DS59 kann nämlich beides und noch einiges mehr.

Zutaten

Portionen ändern:

Für die Marinade
	etwas Chilipulver Vorsicht, scharf!
	1 EL Knoblauchgranulat
	1/2 EL Ingwer frisch gerieben
	1 Prise Salz
	3 TL Olivenöl
	2 EL flüssiger Honig
	etwas Limettenabrieb siehe unten
	2 EL Thai Sweet Chili Sauce
	2 EL Sojasoße
	2 EL Sesamöl
	1 EL frischer Außerdem Koriander
Außerdem
	3 Blöcke Tofu extrafest
	4-5 Limetten Abrieb und in Spalten schneiden
	300 g frischer Brokkoli
	50 g Oliven
	etwas Schwarzer und weißer Sesam zum Garnieren
	Holzspieße

Schritte

1	Los geht's! Zunächst den Tofu in Würfel schneiden. Anschließend von allen Seiten abtupfen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.
2	Chilipulver, Knoblauchgranulat, Ingwer und Salz in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Thai Sweet Chilisauce, Sojasauce, Sesamöl, Honig und fein gehackten Koriander hinzufügen. Alles gut miteinander mischen, um die Aromen zu vereinen. Dann den Abrieb von einer Limette zur Marinade hinzufügen. Die übrigen Limetten zum Aufspießen in Spalten oder Scheiben schneiden.
3	Die Tofuwürfel in die Marinade geben. Achten Sie darauf, dass der Tofu rundum von dem herrlichen Asia-Flavour abbekommt.
4	Die quadratische Grillpfanne des Kombiofens mit Öl bepinseln und den Tofu darauf legen. Im Menü "COMBI 5" 10 Minuten garen. Dabei die Tofuwürfel gelegentlich wenden.
5	Anschließend die rundum gebratenen Tofuwürfel und die Limettenspalten auf Grillspieße stecken. Immer zwei Tofuwürfel und ein Stück Limette im Wechsel. Auf dem Grillrost mit "COMBI 5" 8-10 Minuten garen, dabei ab und zu wenden. In den letzten 5 Minuten die GRILL-Funktion verwenden, damit die Tofu-Spieße goldbraun werden.
6	In der Zwischenzeit bereiten Sie den Brokkoli vor: Geben Sie ihn mit den Oliven, 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz in die quadratische Panacrunch-Pfanne. Garen Sie den Brokkoli dann auf der oberen Schiene mit dem automatischen Dampfgar-Programm für frisches Gemüse.
7	Die Spieße und den Brokkoli auf eine Platte legen. Einige Limettenscheiben darauf legen und ... Genießen!