Name: Lachs-Lasagne mit Spinat
Yield: Für 6 Personen
Ingredients: Zitrone: 1; Knoblauchzehen: 2; Milch: 100 ml; Saure Sahne: 400 g; Speisestärke: 1 EL; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Lachs: 300 g; Lasagne-Platten: 3; Babyspinat: 200 g; Gouda: 100 g

Zutaten

1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
100 ml Milch
3,5 % Fett
400 g Saure Sahne
10 % Fett
1 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
gerieben
300 g Lachs
küchenfertig
3 Lasagne-Platten
frisch (Kühlregal)
200 g Babyspinat
100 g Gouda
gerieben

Anleitung

Ihr Rezept für Lachs-Lasagne könnte etwas frischen Wind vertragen? Dann probieren Sie doch einmal dieses hier. Wenn Sie uns fragen: ein simpler, aber superleckerer „Plattenbau“ für alle Lachs-Lasagne-Fans.

Das Geheimnis liegt in der Sauce. Natürlich selbstgemacht aus saurer Sahne, Knobi, Zitrone und etwas Milch. Schon kann die Hochstapelei mit Lachswürfeln und frischem Babyspinat beginnen. Jede Lage wird mit unserer köstlichen Sauce begonnen und abgeschlossen. Dadurch bekommt alles etwas von ihrem feinen Aroma ab.

Probieren Sie selbst, wie viel Geschmack zwischen drei Nudelplatten passt. Wir wünschen guten Appetit!

Lecker mit Lachs ist auch unser Low-Carb-Rezept Lachs auf grünem Gemüse.

Zutaten

Portionen ändern:

	1 Zitrone
	2 Knoblauchzehen
	100 ml Milch 3,5 % Fett
	400 g Saure Sahne 10 % Fett
	1 EL Speisestärke
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss gerieben
	300 g Lachs küchenfertig
	3 Lasagne-Platten frisch (Kühlregal)
	200 g Babyspinat
	100 g Gouda gerieben

Schritte

1	Für die Sauce zunächst die Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Schale abreiben und Saft auspressen.
2	Dann den Knoblauch schälen und fein reiben.
3	Zitronenabrieb und -saft mit Knoblauch, Milch, Sahne und Speisestärke verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4	Lachs bei Bedarf kalt abspülen und trocken tupfen. Anschließend in Würfel schneiden.
5	Spinat waschen und trocken schütteln.
6	Unterste Schicht einer Auflaufform (25 x 18,5 cm) mit Sauce bestreichen.
7	Eine Nudelplatte darüberlegen und erneut mit Sauce bestreichen.
8	Die Hälfte des Spinats und Lachs darauf verteilen. Anschließend mit Sauce beträufeln.
9	Eine weitere Nudelplatte darauflegen. Erneut mit Sauce bestreichen.
10	Restlichen Spinat und Lachs darauf verteilen und mit Sauce beträufeln.
11	Zuletzt eine Nudelplatte auflegen und mit der restlichen Sauce bestreichen.
12	Fast fertig. Jetzt die Lachs-Lasagne nur noch mit Käse bestreuen und ab damit in die Mikrowelle.
13	Dafür die Auflaufform auf den Glasteller der Mikrowelle stellen. Zweimal auf die Kombination-Taste drücken (Auto Combi 21 (Lasagne Pesto)) und Programm starten.
14	Tipp Für die vegetarische Variante den Fisch durch geräucherten Tofu ersetzen.