Name: Knacker mit Grünkohl
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: Knacker: 2; Grünkohl: 1 Glas; Zwiebel: 0.5; Senf: 2 EL; Salz / Pfeffer; Zucker; geräucherter Speck: 50 g; Wasser: 200 ml

Zutaten

2 Knacker
Kohlwürste, Kochwürste, Mettenden, Rauchenden
1 Glas Grünkohl
Kühne
0.5 Zwiebel
gewürfelt
2 EL Senf
Salz / Pfeffer
Zucker
50 g geräucherter Speck
gewürfelt
200 ml Wasser

Anleitung

Große Töpfe und viel Zeit brauchte Oma früher, wenn sie Grünkohl mit Kochwurst kochte. Wir haben aus dem deftigen Winterklassiker für die ganze Familie ein schnelles Essen für Zwei gemacht. So können Sie sich das vitamin- und mineralstoffreiche Wintergemüse gerne häufiger gönnen.

Zutaten

Portionen ändern:

	2 Knacker Kohlwürste, Kochwürste, Mettenden, Rauchenden
	1 Glas Grünkohl Kühne
	0.5 Zwiebel gewürfelt
	2 EL Senf
	Salz / Pfeffer
	Zucker
	50 g geräucherter Speck gewürfelt
	200 ml Wasser

Schritte

1	Grünkohl in eine Schüssel geben und die Zwiebel- und Speckwürfel untermischen.
2	Den Grünkohl abschmecken, abdecken und in der Mikrowelle 5 Minuten bei 600 Watt garen.
3	Hinterher die Knacker mit dem Wasser in eine Schüssel geben. In der Mikrowelle 4 Minuten bei 1.000 Watt garen. Aus dem Wasser nehmen.
4	Abschließend die Knacker auf den Grünkohl setzen und beides noch einmal 5 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
5	Beilage Bei der Beilage gehen die Geschmäcker auseinander. Salzkartoffeln passen natürlich immer. Ein Klecks Senf sollte auch nicht fehlen. Unser Vorschlag: Probieren Sie doch einmal Kartoffelpüree mit Röstzwiebel als Beilage. Zum Grünkohl auf Holsteiner Art gehören unbedingt „süße Kartoffeln“. Dafür kleine Pellkartoffeln („Drillinge“) in einer Pfanne braten, bei geringer Hitze mit etwas Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Lecker!