Name: Joghurt selber machen
Yield: Für 5 Personen
Ingredients: Vollmilch: 500 ml; Naturjoghurt: 50 g

Zutaten

500 ml Vollmilch
3,5 % Fett
50 g Naturjoghurt

Anleitung

Es ist Ladenschluss und der Joghurt im Kühlschrank reicht nicht mehr für das nächste Frühstück? Mit unserem Rezept zum Joghurt selber machen kommt die Lösung praktisch im Schlaf. Sie benötigen nur zwei Zutaten, eine Mikrowelle und acht Stunden Zeit. Fertig ist ein hausgemachter Joghurt, der sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage hält.

Tipp: Reservieren Sie einen kleinen Rest Ihrer Eigenproduktion, um neuen Joghurt anzusetzen.

Zutaten

Portionen ändern:

	500 ml Vollmilch 3,5 % Fett
	50 g Naturjoghurt

Schritte

1	Geben Sie die Milch in eine Keramikschüssel und decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Erhitzen Sie anschließend die Milch 2 Minuten lang bei 600 W in Ihrer Kombi-Mikrowelle oder bis sie eine Temperatur von 45 °C erreicht hat.
2	Die erwärmte Milch und den Naturjoghurt in eine zweiten Keramikschüssel miteinander verrühren und mit Frischhaltefolie abdecken.
3	Heizen Sie Ihre Kombi-Mikrowelle 2 Minuten lang bei 1000 W vor. Grillrost einschieben. Anschließend die Schüssel mit dem Milch-Joghurt-Mix auf dem Grillrost in den ausgeschalteten Ofen stellen. Jetzt erledigen die Joghurtkulturen aus dem Naturjoghurt ihren Job und verwandeln die Milch in cremigen Joghurt.
4	Nach 8 Stunden ist Ihr selbstgemachter Joghurt bereit zum Genießen. Probieren Sie ihn zum Beispiel mit frischen Beeren, etwas Melisse und Granola.