Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, hat schon die engagiertesten Eltern an den Rand der Verzweiflung getrieben. Aber wirf die Gemüse-Flinte nicht vorschnell ins Korn. Tatsächlich gibt es ein paar gute Kniffe, die den Nachwuchs schnell zum Gemüse essen animieren.
Gemüse essen für einen gesunden Lebensstil
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. ( DGE ) empfiehlt sowohl Erwachsenen als auch Kindern täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Eine Portion entspricht dabei etwa einer Handfläche voll. Das mag auf den ersten Blick nach nicht viel klingen. Doch bei einem echten Gemüsemuffel muss man kreativ und aktiv werden, um auf dieses Tagessoll zu kommen.
Tipp: Bis zum vollendeten 2. Lebensjahr sind Kinder am neugierigsten, was neue Geschmackserlebnisse anbelangt. Biete deinem Kind in dieser Zeit eine möglichst große Bandbreite an Gemüsezubereitungen an.
1. Das Auge isst immer mit
Gerade bei kleinen Kindern spielen Farben und Formen auf dem Teller eine große Rolle. Es muss nicht gleich das von Kindergeburtstagen bekannte “Gurkenkrokodil” sein, aber arrangiere Gemüsesticks oder -scheiben z. B. einmal als Blume, Schmetterling oder Gesicht. Du wirst sehen, dass “Tomatenaugen”, “Karottennasen” oder “Gurkenohren” schneller im Mund der Mini-Gourmets verschwinden, als man “Sendung mit der Maus” sagen kann.
2. Werde wieder Kind
Das Schöne am Leben mit Kindern ist, selbst wieder in die Kinderwelt eintauchen zu dürfen. Sei also kreativ und versuche, dich in die Empfindungen eines Gemüseverweigerers hineinzufühlen. Denke dir Geschichten rund um das Gemüse aus. So wird die Paprika z. B. zum unerwarteten Vitamin C-Superhelden oder die Aubergine ist als Gestaltenwandlerin unterwegs in geheimer Mission. Dabei muss der Inhalt nicht aus dem Lehrbuch sein. Es darf gerne absurd und lustig sein, um dein Kind dabei zu unterhalten und von seiner Gemüseaversion abzulenken.
3. Zusammen kochen
Kinder lieben es, Dinge machen zu dürfen, die eigentlich nur den Erwachsenen vorbehalten sind. Kochen ist hierfür ein passendes Beispiel. Sorge für eine entspannte Atmosphäre und sichere Umgebung in der Küche für deine kleinen Chefköche. Mit entsprechenden Sicherheitsmessern darfst du deinem Kind durchaus Gurken, Paprika usw. zum Schnippeln geben. Den großen Kochlöffel im Ratatouille umzurühren wird so für Groß und Klein zum schönen Erlebnis.
4. Gemüse geschickt im Essen verstecken
Verweigert dein Kind Rohkost? Dann schwenke um und verstecke die wichtigen Gemüseportionen ganz einfach in deinen Familien-Lieblingsgerichten. Schneide beispielsweise Karotten und Sellerie in die Bolognesesoße oder püriere Brokkoli oder Blumenkohl und serviere dieses Gemüse als Suppe. Bleibe einfallsreich und lasse dich auch von unseren Rezepten hier auf dem Blog inspirieren.
5. Sei ein Vorbild
Kinder ahmen das Verhalten von Erwachsenen nach. Gehe also mit gutem Beispiel voran und lebe mit deinem Essverhalten vor, dass Gemüse nicht nur gesund, sondern auch lecker sein kann.
Damit du diese Tipps & Tricks gemeinsam mit deinem Kind ausprobieren kannst, nehmen dir die Küchengeräte von Panasonic wie die 4-in-1-Kombi-Mikrowelle NN-DS59 die Arbeit beim Kochen ab. Mit ihrer Hilfe kannst du bequem eine Vielzahl köstlicher und gesunder Gerichte zubereiten, die nicht nur dir, sondern auch deinen Kindern schmecken werden.
