Ingrediënten
-
800g lamsribbetjesin stukken verdeeld
-
1 el sojasaus
-
1 el rijstazijn
-
1 el honing
-
2 el hoisinsaus
-
1 el chilipastaof sambal
-
1 tl sesamolie
-
1 teentje knoflookfijngehakt
-
1 stukje gemberter grootte van een duim, geraspt
-
zout en peper
-
2 fijn gesneden lente-uitjes
-
1 rode chilipeperfijngesneden
-
2 el geroosterde pinda'sgrof gehakt
Instructies
Deze lamsribbetjes worden eerst luchtgebakken tot ze knapperig zijn, vervolgens bedekt met een plakkerig, pittig glazuur en afgewerkt met geroosterde pinda’s, lente-uitjes en verse chili. Een pittig, heerlijk hapje met een krachtige smaak en een heerlijke crunch.
Ingrediënten
| 800g lamsribbetjes | |
| 1 el sojasaus | |
| 1 el rijstazijn | |
| 1 el honing | |
| 2 el hoisinsaus | |
| 1 el chilipasta | |
| 1 tl sesamolie | |
| 1 teentje knoflook | |
| 1 stukje gember | |
| zout en peper | |
| 2 fijn gesneden lente-uitjes | |
| 1 rode chilipeper | |
| 2 el geroosterde pinda's |
Stappen
|
1
|
Verwarm de Panasonic Combi Oven NN-CD88 voor met de instelling Combi Air Fry op 170 °C. |
|
2
|
Dep de lamsribbetjes droog en doe er wat zout en peper op. Leg ze in het mandje van de heteluchtfriteuse, dat je op het rooster zet met de geëmailleerde bak eronder om druppels op te vangen. |
|
3
|
Bak de ribbetjes 45-50 minuten in de heteluchtfriteuse, draai ze een keer om, tot het vet eruit is en de randjes knapperig en goudbruin zijn. |
|
4
|
Terwijl de ribbetjes aan het bakken zijn, meng je de sojasaus, rijstazijn, honing, hoisinsaus, chilipasta, sesamolie, knoflook en gember in een kommetje om de glazuurlaag te maken. |
|
5
|
Smeer de ribbetjes na 50 minuten flink in met de glazuur en zet ze nog eens 10 minuten in de oven tot ze lekker karamelkleurig en plakkerig zijn. |
|
6
|
Leg de ribben op een serveerschaal en strooi er gesneden lente-uitjes, chilipeper en gehakte pinda's over. Direct serveren. |
Loading...
