Name: Rántott halloumi zöld káposztasalátával és citromos-chilis mézzel
Yield: 2 adag
Ingredients: : 250g halloumitömb; sima liszt: 50g; tojás: 1; : 60g zúzott kukoricapehely; szezámmag: 1 ek.; só és bors; olívaolaj; fejes káposzta: 100g; lila káposzta: 100g; uborka: 1/2; újhagyma: 2; citrom: 1/2; olívaolaj: 1 ek.; só és bors; méz: 2 ek. folyékony; citromhéj: 1 tk.; citromlé: 1 ek.; piros chili: 1

Összetevők

250g halloumitömb
hosszában félbevágva
50g sima liszt
1 tojás
felverve
60g zúzott kukoricapehely
1 ek. szezámmag
só és bors
olívaolaj
spray
a zöld salátához
100g fejes káposzta
finomra aprítva
100g lila káposzta
finomra aprítva
1/2 uborka
vékonyra szeletelve vagy hosszú csíkokra vágva
2 újhagyma
vékonyra szeletelve
1/2 citrom
leve
1 ek. olívaolaj
só és bors
A citromos-chilis mézhez
2 ek. folyékony méz
1 tk. citromhéj
1 ek. citromlé
1 piros chili
apróra vágva

Utasítások

A ropogós kukoricapehely- és szezámmagbevonatú halloumiszeleteket forró levegőn aranybarnára sütjük, majd ropogós káposzta- és uborkasalátával tálaljuk. Egy kevés citromos-chilis méz édes, tüzes befejezést kölcsönöz ennek a laktató vegetáriánus fogásnak.

Összetevők

Más adagszám:

	250g halloumitömb hosszában félbevágva
	50g sima liszt
	1 tojás felverve
	60g zúzott kukoricapehely
	1 ek. szezámmag
	só és bors
	olívaolaj spray
a zöld salátához
	100g fejes káposzta finomra aprítva
	100g lila káposzta finomra aprítva
	1/2 uborka vékonyra szeletelve vagy hosszú csíkokra vágva
	2 újhagyma vékonyra szeletelve
	1/2 citrom leve
	1 ek. olívaolaj
	só és bors
A citromos-chilis mézhez
	2 ek. folyékony méz
	1 tk. citromhéj
	1 ek. citromlé
	1 piros chili apróra vágva

Lépések

1	Helyezze a félbevágott halloumi sajtot 1 percre forró vízbe, hogy megpuhuljon, majd vegye ki és itassa szárazra. Minden darabot óvatosan nyújtson ki sodrófával két sütőpapír között, körülbelül 3 mm vastagságúra.
2	Készítsen elő három tálat: egyet liszttel, egyet felvert tojással, és egyet pedig szezámmaggal összekevert, zúzott kukoricapehellyel. Fűszerezze a lisztet sóval és borssal.
3	Forgasson meg minden halloumidarabot lisztben, mártsa bele a tojásba, majd panírozza be a kukoricapelyhes keverékkel, rányomkodva, hogy rátapadjon.
4	Melegítse elő a Panasonic NN-CD88 kombi sütőt 220 °C-ra, kombinált légkeveréses sütési fokozaton. Helyezze a panírozott halloumiszeleteket a sütőrácsra helyezett légsütőkosárba, és fújja be vékonyan olívaolajjal. Süsse forró levegős funkción 12-15 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, félidőben megfordítva.
5	Közben egy tálban keverje össze a fejes káposztát, a lila káposztát, az uborkát és az újhagymát a citromlével, az olívaolajjal, a sóval és a borssal. Hagyja állni, hogy kissé megpuhuljon.
6	Egy kisebb tálban keverje össze a mézet, a citromhéjat, a citromlevet és az apróra vágott piros chilit a mártogatóshoz.
7	Tálalja a ropogós halloumiszeleteket a salátával, a citromos-chilis mézet pedig rácsorgatva, vagy külön tálalva.