Ingrediënten
-
75g gedroogde zure kersen
-
150g zachte, ontpitte pruimen
-
1,5 rijpe banaan
-
150g gerolde jumbo havermout
-
40g gemengde zadenpompoen, zonnebloem, lijnzaad, sesam
-
60g vloeibare honing
-
30g pure chocoladesnippers
-
30g cacaosnippers
-
25g cacaopoeder
Instructies
Deze energierepen zijn de ultieme gezonde manier om die trek in chocolade te stillen. De kersen en chocolade zorgen voor een heerlijke balans van zoet en zuur. Zure kersen zijn een rijke bron van
antioxidanten die de gezondheid bevorderen, anthocyanen genaamd, terwijl ze aanzienlijk minder suiker bevatten dan zoete kersen. Cacaosnippers zorgen niet alleen voor die knapperige chocolade, maar bieden ook voordelen voor de gezondheid. Ze staan bekend als de ‘chocoladechips van de natuur’ en zijn eigenlijk gebroken stukjes cacaoboon zonder toevoegingen zoals suiker en vet. Cacaosnippers leveren mineralen zoals magnesium en ijzer. Naast pure chocolade van hoge kwaliteit zijn ze rijk aan plantaardige chemicaliën, flavanolen genaamd. Deze hebben antioxiderende eigenschappen en worden onderzocht op mogelijke voordelen voor de gezondheid van het hart en de stemming. Tot slot zijn deze repen natuurlijk gezoet met pruimen, die veel vezels bevatten en goed zijn voor de darmen. Al met al zijn deze repen een hit bij zowel volwassenen als kinderen.
Ingrediënten
| 75g gedroogde zure kersen | |
| 150g zachte, ontpitte pruimen | |
| 1,5 rijpe banaan | |
| 150g gerolde jumbo havermout | |
| 40g gemengde zaden | |
| 60g vloeibare honing | |
| 30g pure chocoladesnippers | |
| 30g cacaosnippers | |
| 25g cacaopoeder |
Stappen
|
1
|
Hak de banaan in kleine stukjes. Pureer de banaan, havermout en pruimen in een keukenmachine en zorg dat je wat textuur overhoudt. |
|
2
|
Meng alle ingrediënten in een grote kom. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel met een paletmes. |
|
3
|
Plaats in de combi-oven en bak 50 minuten op 160°C (controleer een paar keer of de repen niet verbranden). |
|
4
|
Laat na het bakken afkoelen op een rooster en snij daarna in repen. |
Laden...
