Ingredienti
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PER IL LATTE DI MANDORLA:
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250g di mandorlesgusciate
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1l d'acqua
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PER LA GRANOLA:
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150g di fiocchi di avenaal cioccolato
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100g di scarti di mandorle
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75g di miele
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2 cucchiaini di olio di cocco
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30g di pistacchi
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30g di gocce di cioccolato fondente
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30g di bacchedi goji
Introduzione
Sei alla ricerca di un’idea gustosa, croccante e sana per la tua colazione? Prova questa granola fatta in casa con latte di mandorla!
Ingredienti
PER IL LATTE DI MANDORLA: |
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| 250g di mandorle | |
| 1l d'acqua | |
PER LA GRANOLA: |
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| 150g di fiocchi di avena | |
| 100g di scarti di mandorle | |
| 75g di miele | |
| 2 cucchiaini di olio di cocco | |
| 30g di pistacchi | |
| 30g di gocce di cioccolato fondente | |
| 30g di bacche | |
Preparazione
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1
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Per preparare il latte di mandorla: Versare un litro di acqua in una ciotola, aggiungere le mandorle sgusciate e lasciarle in ammollo per 12 ore. |
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2
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Trascorso il tempo, scolare le mandorle e pelarle. |
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3
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Aggiungere metà delle mandorle e un po' di acqua fresca nell'estrattore a bassa velocità Panasonic. Aprire il beccuccio per far fuoriuscire il latte di mandorla in un contenitore. Aggiungere l'altra metà delle mandorle e altra acqua al termine del primo ciclo. Riporre in un contenitore a parte gli scarti delle mandorle. |
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4
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Per preparare la granola: Aggiungere gli scarti delle mandorle in una ciotola con i fiocchi avena al cioccolato, la granella di pistacchi, il miele e l'olio di cocco e mescolare. |
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5
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Disporre il composto in una teglia con l'aiuto di un cucchiaio e cuocere la granola per 30 minuti a 160 °C. Grigliare per altri 5 minuti. |
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6
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Lasciarle raffreddare. Aggiungere le gocce di cioccolato e le bacche di goji e unire il latte di mandorla preparato in precedenza! |
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