Ingredienti
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100ml di olio di oliva
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200gr di miele leggero
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3 uova fresche
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80g di yogurt greco
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20g di ricottamorbida
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2 arance biologiche
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6g di lievito in polvere
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130g di farina di polenta giallao farina di granoturco
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100g di farina bianca
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2 o 3 rametti di rosmarino
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2 cucchiai di scaglie di mandorle
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2 cucchiai di sciroppo d'acero
Introduzione
Rimane sempre un posticino per il dessert. Prepara questa torta di polenta con miele, mandorle, arancia e ricotta e a Pasqua sorprendi i tuoi ospiti con qualcosa di nuovo!
Ingredienti
| 100ml di olio di oliva | |
| 200gr di miele leggero | |
| 3 uova fresche | |
| 80g di yogurt greco | |
| 20g di ricotta | |
| 2 arance biologiche | |
| 6g di lievito in polvere | |
| 130g di farina di polenta gialla | |
| 100g di farina bianca | |
| 2 o 3 rametti di rosmarino | |
| 2 cucchiai di scaglie di mandorle | |
| 2 cucchiai di sciroppo d'acero |
Preparazione
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1
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Frullare un'arancia intera (compresa la buccia) e mescolarla in una ciotola capiente con ricotta, yogurt, olio, miele e uova. Aggiungere le farine, il lievito e miscelare il tutto fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Disponi l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata con farina di granoturco. Preriscalda il forno a 170 °C e cuocere la torta per 45-50 minuti. |
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2
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Disporre l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata con farina di granoturco. Preriscaldare il forno a 170 °C e cuocere la torta per 45-50 minuti. |
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3
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Lasciare raffreddare la torta. Nel frattempo, affettare l'altra arancia, disporla sulla teglia per grill e versarvi sopra un po' di sciroppo d'acero. Selezionare il programma GRILL e cuocere per 10-15 minuti finché non si forma una specie di glassa. |
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4
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Versare lo sciroppo d'acero sulla superficie della torta assieme a qualche scaglia di mandorle. Infine, guarnire con fette di arancia caramellate e rametti di rosmarino. |
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