Összetevők
-
25dkg búzakenyérliszt
-
25dkg részben teljes kiőrlésű fehér lisztpl. 1050 típusú vagy barna liszt
-
1.3dl szójatej
-
1.3dl víz
-
10g szárított élesztő
-
8dkg világosbarna cukor
-
0.7dl napraforgóolaj
-
1 csipet só
-
vaníliaízesítéshez
-
10dkg étcsokoládé darabkák
Összetevők
| 25dkg búzakenyérliszt | |
| 25dkg részben teljes kiőrlésű fehér liszt | |
| 1.3dl szójatej | |
| 1.3dl víz | |
| 10g szárított élesztő | |
| 8dkg világosbarna cukor | |
| 0.7dl napraforgóolaj | |
| 1 csipet só | |
| vanília | |
| 10dkg étcsokoládé darabkák |
MEGJEGYZÉS: a receptben szereplő hozzávalók mennyisége nem megfelelő a Mini Breadmaker SD-PN100-hoz
Lépések
|
1
|
Futtassuk fel az élesztőt langyos szójatejben. |
|
2
|
Válasszuk ki a Pizzatészta (Pizza Dough) programot, majd nyomjuk meg az indítógombot. |
|
3
|
A program végén vegyük ki a tésztát, és pihentessük néhány percig. Kissé kézzel nyújtsuk ki a tésztát, és hajtogassuk bele a csokidarabkákat. |
|
4
|
A dagasztólapát eltávolítása után tegyük vissza a tésztát a gép edényébe. Hagyjuk 2 óráig meleg helyen kelni. |
|
5
|
Tegyük a megkelt tésztát az asztallapra, és tésztavágóval szaggassuk körülbelül egyenként 5 dkg-os zsemlékre. |
|
6
|
Formáljuk belőlük kézzel golyókat, amelyeket egymástól nagy távolságra tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, ahol tovább kelhetnek. |
|
7
|
A zsemléket letakarva tegyük meleg helyre, míg a méretük láthatóan meg nem növekszik (ez körülbelül 1–1½ órát vesz igénybe). |
|
8
|
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (mi Panasonic inverteres sütőt használtunk), és közben kenjük meg a zsemléket növényi tejjel. |
|
9
|
Mikor a sütő elérte a megfelelő hőmérsékletet, a zsemléket 13-15 perc alatt süssük aranybarnára. |
|
10
|
A sütőből rácsra kiszedve hagyjuk lehűlni. |
Loading...
