Ropogós csokis és pralinés briós

Összetevők

  • A TÖLTELÉKHEZ:

Megosztás

Összetevők

Más adagszám:
25dkg liszt
5dkg porcukor
1 tasak élesztőpor
0,7dl növényi tej vagy tehéntej
0,3dl víz
1 tojás
3dkg 100%-os kakaó
6dkg vaj
A TÖLTELÉKHEZ:
10dkg pralinécsokoládé
kb. 0,1dl növényi tej
reszelt narancshéj
mandula

Lépések

1

A vaj kivételével az összes hozzávalót tegyük a sütőedénybe.

2

Keverjük 20 percig az egészet a 30. (dagasztás) menüponttal.

3

Fokozatosan adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és hagyjuk, hogy a gép csomómentesre gyúrja a tésztát, és amíg meg nem szűnik a ragacsossága.

4

Vegyük ki a tésztát a gépből. Egy edénybe helyezve hagyjuk állni szobahőmérsékleten másfél óráig, hogy a tészta összeérjen.

5

Közben a töltelék elkészítéséhez daraboljuk apróra a csokoládét. Melegítsük forrásig a tejet, és tegyük bele a csokoládét. Óvatosan kevergetve készítsük belőle sűrű krémet. Hagyjuk lehűlni.

6

Ha a tészta már eleget állt, nyújtsuk ki téglalap alakúra, majd oszlassuk el rajta a tölteléket úgy, hogy egy üres csík maradjon a tésztán, nehogy a töltelék a széleken túlfolyjon.

7

Tekerjük fel a tésztát hosszúkás tekercsbe, majd éles késsel vagy vékony dróttal szeleteljuk fel tekercsekbe.

8

Helyezzük a tekercseket kibélelt tepsibe. Hagyjuk őket pihenni 30 percig, majd (ha szeretnénk) kenjük meg tojással. Tetejüket díszítsük reszelt narancshéjjal.

9

Süssük a tekercseket Panasonic kombinált mikrosütőben Combi 3 (Gőz 1 + Grill 2) fokozaton 18 percig,

10

és hagyjuk őket lehűlni.

Jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Megoszthatja közösségi oldalán:

Vagy kimásolhatja és közzéteheti az URL-címet

Összetevők

Más adagszám:
25dkg liszt
5dkg porcukor
1 tasak élesztőpor
0,7dl növényi tej vagy tehéntej
0,3dl víz
1 tojás
3dkg 100%-os kakaó
6dkg vaj
A TÖLTELÉKHEZ:
10dkg pralinécsokoládé
kb. 0,1dl növényi tej
reszelt narancshéj
mandula