Ingredientes
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350g de harina de teff
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100g de almidón de maíz
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100g de harina de arroz
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1 sobre (7g) de levadura seca
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2 cucharaditas de azúcarpor ejemplo, xilitol
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1 cucharada de mezcla de especias para pana tu elección
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1,5 cucharadita de sal
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450ml de agua templada
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1 cucharada de cáscaras de psiliomolidas/en polvo
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1 cucharada de aceite de oliva
Indicaciones
La clásica receta fácil de pan sin gluten con tan solo unos pocos ingredientes. La receta perfecta para que hornees pan sin gluten a diario en tu panificadora.
Ingredientes
| 350g de harina de teff | |
| 100g de almidón de maíz | |
| 100g de harina de arroz | |
| 1 sobre (7g) de levadura seca | |
| 2 cucharaditas de azúcar | |
| 1 cucharada de mezcla de especias para pan | |
| 1,5 cucharadita de sal | |
| 450ml de agua templada | |
| 1 cucharada de cáscaras de psilio | |
| 1 cucharada de aceite de oliva |
NOTA: las cantidades de los ingredientes de la receta no son adecuadas para la minipanificadora SD-PN100
Pasos
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1
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Mezcla la levadura seca con el xilitol y aproximadamente 100 ml del agua templada con un batidor hasta que se haya disuelto bien la levadura. A continuación, aparta la mezcla durante 5-10 minutos. |
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2
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Incorpora los ingredientes secos en el recipiente para hacer pan de la panificadora con la cuchilla amasadora insertada. |
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3
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Selecciona el programa "Pan sin gluten" y pulsa el botón de inicio. |
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4
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Si es necesario, vuelve a dar forma a la masa con una espátula para masa (empujándola hacia abajo desde el borde) y corta cuidadosamente la parte superior de la masa. Espolvorea una pizca de harina de teff sobre la masa para darle un aspecto especial. |
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5
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Una vez que el pan esté hecho, extráelo del recipiente para hacer pan y colócalo en una tabla. |
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6
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Deja que se enfríe por completo y espera al menos 2 horas antes de cortarlo. |
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