Romania / România

Tocăniţă de legume de toamnă cu brânză burrata

  • 45 min.
  • Uşoară
  • Vegetariană
  • Cuptor cu microunde
  • Renske

Ingrediente

Indicaţii

O mâncare adevărată cu una dintre cele mai delicioase brânzeturi pe care le-am gustat vreodată: burrata.
Este o brânză mozzarella, dar umplută cu smântână… un adevărat deliciu culinar, după părerea mea!

Partajare

Paşi

1

Tocaţi mărunt ceapa şi usturoiul şi adăugaţi-le în tigaia specială pentru gătitul în aburi, împreună cu pasta de tomate şi cu puţin ulei (fără sita pentru gătitul în aburi). Puneţi capacul şi introduceţi în cuptorul cu microunde timp de 2,5 minute la 1 000 de waţi.

2

Între timp, tăiaţi restul legumelor cubuleţe de circa 1 x 1 cm.

3

Adăugaţi legumele, stafidele şi caperele la amestecul de ceapă din tigaie şi amestecaţi bine. Puneţi ierburile aromate într-un săculeţ sau în 2 săculeţe de ceai, cum am făcut eu (pe care le folosiţi în mod normal pentru ceaiul vărsat), şi închideţi-le corect. Aşezaţi săculeţul cu ierburi aromate sub legume şi puneţi capacul pe tigaie.

4

Gătiţi timp de 10 minute la 1 000 de waţi.

5

Apoi adăugaţi pulpa de roşii şi pudra de fenicul şi fierbeţi înăbuşit timp de 30 de minute la 1 000 de waţi.

6

Între timp, coaceţi pâinea ciabatta conform instrucţiunilor de pe ambalaj.

7

Serviţi cu felii de ciabatta, cu frunze de busuioc şi cu o jumătate de biluţă de burrata pe persoană.
Poftă bună!

Poftă bună!

Tocăniţă de legume de toamnă cu brânză burrata

Partajaţi-o în reţeaua socială:

Sau puteţi să copiaţi şi să partajaţi acest url

Ingrediente

Ajustare porţii:
1 ceapă
2 căţei de usturoi
2 linguri piure de tomate
2 vinete
1 ardei gras roşu
1 dovlecel zucchini
baton de scorţişoară
2 foi de dafin
2 bucăţi anason stelat
3 căţei
2 linguri pudră de fenicul
un pumn de stafide
2 linguri capere
pulpă de roşii sau cubuleţe din conservă
2 biluţe brânză burrata disponibilă în supermarketurile mari
câteva crenguţe de busuioc
sare şi piper
de adăugat opţional
pâine ciabatta

Renske

Renske
Back to top