Ingredienti
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500g di farina bianca
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320ml di acqua
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12g di lievito di birrao 3,5g di lievito secco o 4g di lievito istantaneo
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1 cucchiaio di sale
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PER FARCIRE:
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formaggio cremoso
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pomodori
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prosciuttodi tacchino
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insalata mista
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pesto
Introduzione
Prepara questa ciabatta soffice ma croccante e farciscila con i tuoi ingredienti preferiti!
Ingredienti
| 500g di farina bianca | |
| 320ml di acqua | |
| 12g di lievito di birra | |
| 1 cucchiaio di sale | |
PER FARCIRE: |
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| formaggio cremoso | |
| pomodori | |
| prosciutto | |
| insalata mista | |
| pesto | |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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In una ciotola mescolare 100 g di farina bianca, 60 ml di acqua e lievito in polvere. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per un'ora. Nota: La lievitazione è necessaria solo quando si usa il lievito secco o il lievito di birra. Non è necessaria quando si usa il lievito istantaneo. |
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2
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Versare l'acqua e aggiungere il sale e gli avanzi delle verdure nella macchina per il pane Panasonic. Impastare usando il programma 30 (impasto del pane) per 20 minuti finché non si ottiene una palla soda. Estrarre l'impasto dalla macchina per il pane e lasciarlo lievitare per un'ora. |
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3
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Tagliare l'impasto in tre parti e lavorarle finché non si ottiene tre piccole pagnotte. |
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4
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Sistemare le pagnotte sulla teglia per grill, cospargervi un po' di farina e lasciare lievitare per un'ora. Cuocerle con il programma COMBI 6 nel forno combinato a microonde per 20 minuti a 220°. Cuocerle a 230° per altri 10 minuti. |
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5
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Lasciarle raffreddare. |
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6
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Tagliare la ciabatta a metà e spalmarvi del formaggio cremoso, quindi farcire con prosciutto di tacchino, pomodori, insalata mista e pesto. |
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