Ingrediënten
-
170g boterzacht
-
zaadjes van 1 vanillestokje
-
200g melk chocoladetablet
-
180g bruine suiker
-
1 ei
-
320g bloem
-
1 tl bakpoeder
-
een snufje fleur de sel
-
75g gemalen pecannotenamandelen
-
Toppings:
-
60g amandelen
-
165g dulce de lechemelkkaramel
-
100g amandelboterheel
Instructies
Geniet van deze heerlijke taartkoekjes, waarbij de rijke smaken van melkchocolade, pecannoten en amandelen perfect worden aangevuld door een heerlijke topping van dulce de leche en amandelboter. Deze koekjes worden perfect gebakken in een stoomoven en bieden een heerlijke combinatie van knapperige en romige texturen. Ze zijn een onweerstaanbare traktatie voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
| 170g boter | |
| zaadjes van 1 vanillestokje | |
| 200g melk chocolade | |
| 180g bruine suiker | |
| 1 ei | |
| 320g bloem | |
| 1 tl bakpoeder | |
| een snufje fleur de sel | |
| 75g gemalen pecannoten | |
Toppings: |
|
| 60g amandelen | |
| 165g dulce de leche | |
| 100g amandelboter | |
OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100
Stappen
|
1
|
Snijd de zachte boter in stukjes. Hak de melkchocolade en pecannoten fijn. |
|
2
|
Doe het bakpoeder, de bloem, de zachte boter, de vanillezaadjes, de bruine suiker en het ei in de broodpan van de broodbakmachine. |
|
3
|
Selecteer de handmatige modus van de broodbakmachine (SD-YR2540 menu 30) gedurende 30 minuten. |
|
4
|
Halverwege het kneden meng je de melkchocolade en de pecannoten in de broodvorm. |
|
5
|
Wanneer het deeg klaar is, vorm je het koekjesdeeg tot een rol en wikkel je deze in plasticfolie. Zet het koekjesdeeg 30 minuten in de koelkast. |
|
6
|
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C op de OVEN-stand. |
|
7
|
Snijd het koekjesdeeg in plakjes en leg de plakjes in een trapsgewijs patroon op een bakplaat met bakpapier. Bak voor 12 minuten. |
|
8
|
Zodra de koekjes zijn afgekoeld, kun je ze als finishing touch met een spuitzak decoreren met dulce de leche, amandelpasta, hele amandelen en pecannoten. |
Loading...
