Składniki
-
Składniki na 15 niemieckich gwiazdek cynamonowych
-
100g mąki żytniejlub mąki migdałowej
-
30g mąki tortowej
-
40g brązowego cukru
-
60g miodu
-
30g masła
-
1 jajko
-
1 łyżeczka sody oczyszczonej
-
szczypt soli
-
skórka z połowy pomarańczy
-
skórka z połowy cytryny
-
40g surowych posiekanych migdałównajlepiej zmielonych
-
mieszanka przyprawycynamon, gałka muszkatołowa, imbir
-
70g gorzkiej czekolady
-
70g biały lukierlub przygotuj własny, patrz poniżej
-
Składniki na 15 słonych ciasteczek
-
200g mąki tortowej
-
100g zimnego masła
-
50ml świeżej wody
-
szczypta soli
-
mieszanka nasion
-
LUKIER (OPCJONALNIE)
-
100g cukru pudru
-
2 łyżki mleka, soku z cytryny lub wody
Instrukcje
Nadchodzi Boże Narodzenie! Czas zaskoczyć swoich gości tymi pysznymi przekąskami z czekoladą, cynamonem i mieszanką nasion. Słodkie czy słone? Wybierz swoje ulubione lub po prostu przygotuj obie wersje!
Składniki
Składniki na 15 niemieckich gwiazdek cynamonowych |
|
| 100g mąki żytniej | |
| 30g mąki tortowej | |
| 40g brązowego cukru | |
| 60g miodu | |
| 30g masła | |
| 1 jajko | |
| 1 łyżeczka sody oczyszczonej | |
| szczypt soli | |
| skórka z połowy pomarańczy | |
| skórka z połowy cytryny | |
| 40g surowych posiekanych migdałów | |
| mieszanka przyprawy | |
| 70g gorzkiej czekolady | |
| 70g biały lukier | |
Składniki na 15 słonych ciasteczek |
|
| 200g mąki tortowej | |
| 100g zimnego masła | |
| 50ml świeżej wody | |
| szczypta soli | |
| mieszanka nasion | |
LUKIER (OPCJONALNIE) |
|
| 100g cukru pudru | |
| 2 łyżki mleka, soku z cytryny lub wody | |
UWAGA: podane w przepisie ilości składników nie są odpowiednie dla mini wypiekacza do chleba SD-PN100
Kroki
|
1
|
Niemieckie gwiazdki cynamonowe |
|
2
|
W międzyczasie umieść w wypiekaczu mąkę, cukier, jajko, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. |
|
3
|
Dodaj do wypiekacza połączone masło z miodem, posiekane migdały, przyprawy i skórki. Wyrabiaj przez 10 minut przy użyciu ręcznego programu do wyrabiania ciasta. Pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej. |
|
4
|
Rozwałkuj ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką i wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek. |
|
5
|
Słone ciasteczka |
|
6
|
Rozwałkuj ciasto. Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek, posmaruj je odrobiną wody i posyp mieszanką ziaren na wierzchu. |
|
7
|
Piecz gwiazdki cynamonowe i słone ciasteczka w temperaturze 180° przez 15 minut lub do uzyskania złotego koloru. |
|
8
|
Udekoruj cynamonowe ciasteczka gwiazdki lukrem lub roztopioną czekoladą. Opcjonalnie: Przygotowanie własnego lukru w celu udekorowania gwiazdek cynamonowych Przenieś lukier do wyciskarki za pomocą lejka lub nabierz go do rękawa cukierniczego z małą zwykłą końcówką. |
Loading...
