Składniki
-
250g serahalloumi, przekrojonego wzdłuż na pół
-
50g białej mąki
-
1 jajkoroztrzepane
-
60g pokruszonych płatków kukurydzianych
-
1 łyżka stołowa nasion sezamu
-
sól i pieprz
-
oliwa z oliwekdo spryskania
-
zielona sałatka coleslaw
-
100g drobno poszatkowanej zielonej kapusty
-
100g drobno poszatkowanej czerwonej kapusty
-
1/2 ogórkapokrojonego w cienkie plasterki lub długie, cienkie i równe słupki
-
2 pokrojone w cienkie plasterki cebulki dymki
-
sok z 1/2 cytryny
-
1 łyżki oliwy z oliwek
-
sól i pieprz
-
Miód z cytryną i chili
-
2 łyżki stołowe miodu
-
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
-
1 łyżki soku z cytryny
-
1 drobno posiekana czerwona papryczka chilli
Instrukcje
Chrupiące sznycle z halloumi, płatków kukurydzianych i sezamu są smażone beztłuszczowo na złoty kolor, a następnie podawane z chrupiącą surówką coleslaw z kapusty i ogórka. Kilka kropli miodu z cytryną i chili dodaje słodkiego, pikantnego akcentu do tego sycącego dania wegetariańskiego.
Składniki
| 250g sera | |
| 50g białej mąki | |
| 1 jajko | |
| 60g pokruszonych płatków kukurydzianych | |
| 1 łyżka stołowa nasion sezamu | |
| sól i pieprz | |
| oliwa z oliwek | |
zielona sałatka coleslaw |
|
| 100g drobno poszatkowanej zielonej kapusty | |
| 100g drobno poszatkowanej czerwonej kapusty | |
| 1/2 ogórka | |
| 2 pokrojone w cienkie plasterki cebulki dymki | |
| sok z 1/2 cytryny | |
| 1 łyżki oliwy z oliwek | |
| sól i pieprz | |
Miód z cytryną i chili |
|
| 2 łyżki stołowe miodu | |
| 1 łyżeczka startej skórki z cytryny | |
| 1 łyżki soku z cytryny | |
| 1 drobno posiekana czerwona papryczka chilli | |
Kroki
|
1
|
Włóż przekrojony na pół ser halloumi do gorącej wody na 1 minutę, aby zmiękł, a następnie wyjmij go i osusz. Każdy kawałek delikatnie rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia za pomocą wałka do ciasta, aż osiągnie grubość około 3 mm. |
|
2
|
Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, jedną z ubitym jajkiem i jedną z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi zmieszanymi z nasionami sezamu. Dopraw mąkę solą i pieprzem. |
|
3
|
Każdy kawałek halloumi obtocz w mące, zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance płatków kukurydzianych, dociskając, aby dobrze przylegały. |
|
4
|
Rozgrzej kuchenkę mikrofalową Panasonic Combi NN-CD88 w trybie smażenia beztłuszczowego do temperatury 220°C. Umieść panierowane sznycle z sera halloumi w koszyczku do smażenia beztłuszczowego, umieszczonym na ruszcie, i spryskaj je lekko oliwą z oliwek. Smaż beztłuszczowo przez 12–15 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości, przewracając na drugą stronę po upływie połowy czasu smażenia. |
|
5
|
W międzyczasie wrzuć zieloną kapustę, czerwoną kapustę, ogórek i szczypiorek do miski, dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Pozostaw aż składniki lekko zmiękną. |
|
6
|
W małej miseczce wymieszaj miód, skórkę z cytryny, sok z cytryny i posiekaną czerwoną papryczkę chili, aby przygotować sos do maczania. |
|
7
|
Podawaj chrupiące sznycle z halloumi wraz z surówką colesław, polane miodem z dodatkiem cytryny i chili lub bez dodatków. |
Loading...
