Składniki
-
250g gotowanej gryki
-
250g gotowanej ciecierzycy
-
100g buraków
-
100g selera korzeniowego
-
125g dyni
-
75g kalarepy
-
100g bulw topinamburu
-
100g kalafiora
-
100g kalafiora romanesco
-
100g brukselki
-
125g kapusty cavolo nero
Instrukcje
Kolorowa i pyszna sałatka z warzyw gotowanych na parze (bez dodatku zbóż). Danie bogate w białko, idealne w przypadku przyrządzania posiłków na cały tydzień i przygotowuje się je w 38 minut!
Składniki
| 250g gotowanej gryki | |
| 250g gotowanej ciecierzycy | |
| 100g buraków | |
| 100g selera korzeniowego | |
| 125g dyni | |
| 75g kalarepy | |
| 100g bulw topinamburu | |
| 100g kalafiora | |
| 100g kalafiora romanesco | |
| 100g brukselki | |
| 125g kapusty cavolo nero |
Kroki
|
1
|
Umyj, obierz i wysusz warzywa. |
|
2
|
Pokrój warzywa w słupki lub małe pęczki o zbliżonym rozmiarze. Umieść je na tacy do gotowania na parze i gotuj przez maksymalnie 18 minut. Czas gotowania różni się w zależności od wielkości kawałków warzyw, ich jakości i zawartości wody. Długi czas gotowania na parze: 15–18 minut — burak, seler, dynia, kalarepa, topinambur Po ugotowaniu na parze wszystkich warzyw, dopraw je oliwą i octem, sosem aioli lub ulubioną przyprawą. |
|
3
|
Aby zachować jeszcze żywsze kolory, na jedną minutę zanurz warzywa w misce z wodą i lodem. Odsącz wodę i odłóż warzywa na bok. |
|
4
|
Warzywa możesz spożywać w temperaturze pokojowej lub podsmażone na patelni z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, gotowanej gryki i ciecierzycy. Dopraw 2–3 łyżkami stołowymi sosu. |
Loading...
