Przepis na bezglutenowy sernik cytrynowy

Składniki

  • SKŁADNIKI CIASTA

  • SKŁADNIKI POSYPKI

  • OPCJONALNE DEKORACJE

Instrukcje

Przepis na pyszny bezglutenowy sernik cytrynowy z wypiekacza do chleba. Można przygotować również wegański sernik cytrynowy.

Udostępnij

Składniki

SKŁADNIKI CIASTA
400g jogurtu/twarogu lub wegańskiego odpowiednika
30g skrobi kukurydzianej
80g cukru np. ksylitolu lub cukru trzcinowego
50g rozpuszczonego masła lub wegańskiego odpowiednika
1 laska wanilii
1 ekologiczna cytryna
SKŁADNIKI POSYPKI
150g serka śmietankowego lub wegańskiego odpowiednika
30g cukru pudru
1 ekologiczna cytryna
1 laska wanilii
OPCJONALNE DEKORACJE
pistacje
płatki kokosowe
świeża mięta

Kroki

1

Przygotowanie ciasta:

Posmaruj miskę wypiekacza wegańskim masłem i posyp ją około 1–2 łyżkami bezglutenowej mąki. Pokręć miską, aby równomiernie rozłożyć mąkę. Postukaj, aby usunąć nadmiar mąki bezglutenowej. Włóż miskę do lodówki na 30 minut. (Umożliwi to łatwe wyjęcie sernika z formy po ochłodzeniu).

2

Zetrzyj drobno skórkę cytryny i wyciśnij sok.

3

Zeskrob miąższ z laski wanilii.

4

Wymieszaj skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami stołowymi wody do uzyskania gładkiej konsystencji.

5

Rozpuść wegańskie masło w rondlu i krótko je przestudź.

6

Dodaj do miski wypiekacza wegański jogurt z cukrem (ksylitolem), zeskrobany miąższ z laski wanilii, startą skórkę cytryny i około 2 łyżeczki soku wyciśniętego z cytryny.
Wlej mieszaninę wody ze skrobią.

7

Wybierz program „ciasto bezglutenowe” i poczekaj na wyrobienie ciasta przez wypiekacz do chleba. Po zakończeniu wyrabiania wyjmij nóż.

8

Po upieczeniu ciasta i zakończeniu wybranego programu otwórz pokrywę. Pozostaw ciasto do wystygnięcia w urządzeniu z otwartą pokrywą na około 30 minut. Wyjmij miskę i pozostaw do wystygnięcia w temperaturze pokojowej przez kolejną godzinę. Następnie umieść ją w lodówce na 3–4 godziny (lub na noc).

9

Po ochłodzeniu ostrożnie oddziel ciasto od brzegów za pomocą silikonowej łopatki i wyjmij je z odwróconej do góry nogami formy na kratkę lub deskę.

10

Przygotowanie posypki:

Zetrzyj drobno skórkę cytryny i wyciśnij sok.

11

Zeskrob miąższ z laski wanilii.

12

Wymieszaj wegański serek śmietankowy z 1/2 łyżeczki soku z cytryny, zeskrobanym miąższem z laski wanilii i startą skórką cytryny do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj cukier puder (ksylitol) i wymieszaj.
Schłodź przez chwilę w lodówce.

13

Posyp zimny sernik za pomocą łyżki, opcjonalnie udekoruj.

Smacznego

Udostępnij w sieci społecznościowej:

Możesz też skopiować ten adres url i użyć go

Składniki

SKŁADNIKI CIASTA
400g jogurtu/twarogu lub wegańskiego odpowiednika
30g skrobi kukurydzianej
80g cukru np. ksylitolu lub cukru trzcinowego
50g rozpuszczonego masła lub wegańskiego odpowiednika
1 laska wanilii
1 ekologiczna cytryna
SKŁADNIKI POSYPKI
150g serka śmietankowego lub wegańskiego odpowiednika
30g cukru pudru
1 ekologiczna cytryna
1 laska wanilii
OPCJONALNE DEKORACJE
pistacje
płatki kokosowe
świeża mięta

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne jest autorką bloga kulinarnego freiknuspern.de z przepisami dla alergików. Na swoim blogu i Instagramie udostępnia własne przepisy na pyszne bezglutenowe wegańskie dania bez cukru. Fabienne pisze także o sobie, alergiczce z nietolerancjami pokarmowymi, aby pokazać, że alergie na składniki spożywcze niekoniecznie wymuszają rezygnację z dobrego jedzenia.

Back to top