Składniki
-
140g aquafaby
-
100g masła kakaowego
-
30g cukru kokosowego
-
30g białego masła migdałowegolub masła z orzechów nerkowca
-
1,2 łyżki maranty trzcinowej
-
szczypta soli himalajskiej
-
czerwone porzeczki
-
rozdrobnione pistacje
Instrukcje
Mus czekoladowy z aquafaby jest teraz w modzie. A gdyby tak wzbogacić go o białą czekoladę, masło kakaowe, cukier kokosowy i masło migdałowe? W efekcie otrzymasz puszysty, rozpływający się w ustach i niskokaloryczny mus. I nikt nie uwierzy, że to wegańska potrawa z wody z puszki ciecierzycy!
Składniki
| 140g aquafaby | |
| 100g masła kakaowego | |
| 30g cukru kokosowego | |
| 30g białego masła migdałowego | |
| 1,2 łyżki maranty trzcinowej | |
| szczypta soli himalajskiej | |
| czerwone porzeczki | |
| rozdrobnione pistacje |
Kroki
|
1
|
Zmiel cukier kokosowy i marantę trzcinową, aż uzyskasz drobny proszek. |
|
2
|
Rozpuść masło kakaowe. Następnie przelej je do miski z masłem migdałowym oraz proszkiem z cukru kokosowego i maranty trzcinowej. Dodaj szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie składniki. |
|
3
|
Przelej aquafabę do oddzielnej miski. |
|
4
|
Ubijaj aquafabę blenderem ręcznym z dużą szybkością przez około 7–10 minut na sztywną pianę. |
|
5
|
Delikatnie i stopniowo dodawaj masę z masła kakaowego, używając silikonowej łopatki. |
|
6
|
Podziel masę na 4 szklanki lub miseczki. |
|
7
|
Przechowuj mus w lodówce przez 4 godziny, zanim zaserwujesz go z rozdrobnionymi pistacjami i czerwonymi porzeczkami. |
Loading...
