Poland / Polski

Lepki pudding toffi

Składniki

  • Sos toffi

Instrukcje

Udostępnij

Kroki

1

Rozgrzej kuchenkę mikrofalową do 180°C. Lekko wysmaruj tłuszczem cztery otwory (200 ml) formy do pieczenia muffinów.

2

Umieść w misce daktyle i zalej je wrzątkiem, następnie odstaw na bok.

3

W dużej misce utrzyj cukier i masło na krem, używając trzepaczki do blendera przez około 45 sekund. Dolej mleko migdałowe oraz olej rzepakowy i wymieszaj.

4

Gdy daktyle zmiękną, użyj blendera ręcznego i zmiksuj je na gęstą pastę. Aby zapobiec zachlapaniu, warto wykonać tę czynność w zlewie. Dodaj pastę z daktyli do kremu i wymieszaj. Następnie dodaj przyprawy, sodę oczyszczoną i przesianą mąkę. Połącz składniki dużą łyżką. Rozdziel masę i umieść w 4 otworach na muffiny.

5

Włóż formę do kuchenki mikrofalowej i nastaw czas na 25 minut. Sprawdzaj, czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie drewniany szpikulec, który po wyjęciu powinien być czysty.

6

W średniej misce umieść krem kokosowy i cukier brązowy. Włóż miskę z przykryciem do kuchenki mikrofalowej i nastaw czas na 6 minut.

7

Ostrożnie przełóż lepki pudding toffi na talerz, polej sosem toffi i dodaj gałkę lodów na wierzchu.
Puddingi można przechowywać w szczelnych pojemnikach przez 2–3 dni — możesz więc przygotować je wcześniej.

Smacznego

Lepki pudding toffi

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
200g daktyli bez pestek
100ml wrzącej wody
100g cukru demerara
115g masła
100ml niesłodzonego mleka migdałowego
100ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
175g mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia
Sos toffi
150g kremu kokosowego z wierzchniej części puszki mleka kokosowego
50g jasnego brązowego cukru
4 gałki wegańskich lodów waniliowych
Back to top

Szukasz inspiracji?

Zapisz się na newsletter Experience Fresh, aby otrzymać nowe przepisy, porady i sztuczki prosto na skrzynkę mailową!