Składniki
-
Na 1 bochenek
-
1 łyżka drożdże suszoneużyj łyżeczki Panasonic
-
300ml letnia woda
-
1 gałązka rozmaryn
-
1 gałązka tymianek
-
500g mąka pszennatyp 550
-
1 łyżka sólużyj łyżeczki Panasonic
-
1 łyżka mąka pszenna(typ 550) do posypania chleba (użyj łyżeczki Panasonic)
Instrukcje
Przepis na chrupiący bochenek o owalnym kształcie z rozmarynem i tymiankiem do przygotowania w wypiekaczu do chleba. Przygotuj łatwo ciasto na chleb za pomocą wypiekacza do chleba Panasonic i upiecz bochenek w piekarniku.
Składniki
Na 1 bochenek |
|
| 1 łyżka drożdże suszone | |
| 300ml letnia woda | |
| 1 gałązka rozmaryn | |
| 1 gałązka tymianek | |
| 500g mąka pszenna | |
| 1 łyżka sól | |
| 1 łyżka mąka pszenna | |
Kroki
|
1
|
Drożdże suszone dokładnie wymieszać w miseczce z 40 ml letniej wody i odstawić na 15 minut. |
|
2
|
W tym czasie rozmaryn i tymianek umyć, osuszyć oberwać igiełki oraz listki i drobno je posiekać. |
|
3
|
Przygotować wypiekacz do chleba. Wyjąć z urządzenia formę do pieczenia i zamocować nóż do wyrabiania ciasta. |
|
4
|
Mąkę, sól, rozczyn drożdżowy, posiekane zioła włożyć do formy, wlać pozostałą wodę. Formę z powrotem umieścić w urządzeniu i zamknąć pokrywą. |
|
5
|
Ustawić program 30 „Wyrabianie chleba”, czas wyrabiania 20 minut i wcisnąć „Start”. |
|
6
|
Następnie ustawić program 31 „Wyrastanie”, czas wyrastania 1 1/2 godziny i wcisnąć „Start”. |
|
7
|
Po zakończeniu programu wyjąć ciasto z formy i wilgotnymi dłońmi uformować okrągły bochenek, kilkakrotnie podwijając ciasto pod spód. Emaliowaną blachę piekarnika parowego NN-CS89 wyłożyć papierem do pieczenia, umieścić na niej chleb i włożyć ją na dolny poziom piekarnika. |
|
8
|
Ustawić program 17 „Wyrastanie chleba” (40 minut) i wcisnąć „Start”. |
|
9
|
Aby rozgrzać piekarnik parowy, należy wyjąć emaliowaną blachę, ustawić program „Kombi 3” i wcisnąć „Start”. |
|
10
|
Posypać chleb niewielką ilością mąki, ostrym nożem lekko naciąć wierzch 3–4 razy. Gdy sygnał dźwiękowy zasygnalizuje koniec nagrzewania, emaliowaną blachę należy umieścić na najniższym poziomie nagrzanego piekarnika parowego. Ponownie usatwić program „Kombi 3” (para + gorące powietrze 190°C), czas 30 minut i wcisnąć „Start”. |
|
11
|
Po zakończeniu programu ustawić jeszcze 10 minut i ponownie wcisnąć „Start”. Po zakończeniu wyjąć chleb i ostudzić go na kratce. Nota: Alternatywnie, chleb może być pieczony w zwykłym piekarniku. Rozgrzać piekarnik do 230 °C (grzanie góra/dół). Wstawić naczynie żaroodporne z wodą bezpośrednio do piekarnika. Następnie włóż chleb na środek piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż stanie się złotobrązowy. |
Loading...
