Składniki
-
310g mąki orkiszowejtyp 630
-
90g mąka orkiszowa pełnoziarnista
-
2 cebule
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
60g dyni hokkaido
-
80g zakwasu
-
8g soli
-
1g drożdży
-
260ml wody
Instrukcje
Chleb na zakwasie z podsmażaną, aromatyczną cebulą i słodką dynią to idealna przekąska na chłodną porę roku.
Składniki
| 310g mąki orkiszowej | |
| 90g mąka orkiszowa pełnoziarnista | |
| 2 cebule | |
| 2 łyżki oliwy z oliwek | |
| 60g dyni hokkaido | |
| 80g zakwasu | |
| 8g soli | |
| 1g drożdży | |
| 260ml wody |
Kroki
|
1
|
Wyjmij formę chlebową z wypiekacza i dodaj do niej 260 ml wody oraz mąkę. Włóż formę chlebową z powrotem do wypiekacza, wybierz menu 7 i naciśnij przycisk Start. Po około 1 godzinie, gdy usłyszysz sygnał dźwiękowy wypiekacza, możesz dodać pozostałe składniki. |
|
2
|
Drobno posiekaj cebulę i wrzuć ją na patelnię z oliwą z oliwek. Podsmażaj ją przez 40 minut na małym lub średnim ogniu, aż się skarmelizuje. (Nie zapomnij o mieszaniu cebuli co jakiś czas) |
|
3
|
Gdy usłyszysz sygnał dźwiękowy wypiekacza, dodaj do niego zakwas, sól, drożdże oraz warzywa i ponownie naciśnij przycisk Start, aby kontynuować program. |
|
4
|
Kiedy chleb będzie gotowy, wyjmij go delikatnie i odstaw, by całkowicie ostygł, zanim zaczniesz go kroić. |
Loading...
