Poland / Polski

Bezglutenowe, wegańskie brownie z gorzką czekoladą

Składniki

  • POLEWY — WSKAZÓWKI (OPCJONALNIE)

Udostępnij

Kroki

1

Nagrzej piekarnik do 180℃.

2

Wyłóż formę do ciasta papierem do pieczenia.

3

Posiekaj gorzką czekoladę i odstaw ją na chwilę na bok.

4

Za pomocą robota kuchennego lub ręcznie grubo posiekaj orzechy włoskie.

5

Jeżeli korzystasz z robota kuchennego, wymień ostrze na plastikowe. Zmieszaj mąkę migdałową, pełnoziarnistą mąkę z brązowego ryżu, przesiane kakao, cukier Muscovado, mleko kokosowe, syrop, olej, kamień winny, sodę oczyszczoną, wanilię i szczyptę soli. Dodaj połowę posiekanej gorzkiej czekolady i wszystko wymieszaj.

6

Przygotuj espresso i wlej je gorące do miski z pozostałą częścią gorzkiej czekolady. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Możesz również rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.

7

Dodaj mieszankę kawy i stopionej czekolady do pozostałych składników, mieszaj aż do uzyskania gładkiego ciasta.

8

Ciasto równo rozprowadź w formie.

9

Piecz przez 28–30 minut w temperaturze 180°C.

10

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Nie martw się, jeżeli ciasto opadło pośrodku, to zupełnie normalne.

11

Zalecamy pozostawienie upieczonego ciasta w lodówce na kilka godzin lub na noc, aby stężało. Pokrój ciasto na kawałki dopiero po wyjęciu z lodówki.

12

Oblej je polewą według własnego uznania.

Smacznego

Bezglutenowe, wegańskie brownie z gorzką czekoladą

Składniki

Dostosuj liczbę porcji:
100g gorzkiej czekolady 70–80%
30g orzechów włoskich
40g mąki migdałowej
90g pełnoziarnistej mąki z brązowego ryżu
40g gorzkiego kakao
100g brązowego cukru trzcinowego Muscovado lub dulce
210g pełnotłustego mleka kokosowego w puszce
20g syropu klonowego lub bezglutenowego syropu ryżowego
60g oleju arachidowego lub oleju kokosowego o temperaturze pokojowej
4g sody oczyszczonej
2g kamienia winnego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
1 filiżanka kawy espresso
POLEWY — WSKAZÓWKI (OPCJONALNIE)
krem z orzechów laskowych do smarowania — tyle, ile potrzeba
rozpuszczona gorzka czekolada — tyle, ile potrzeba
lukier z gorzkiej czekolady — tyle, ile potrzeba

Informacje dotyczące wartości odżywczych

310
Kalorie
30g
Węglowodany
21.5g
Tłuszcz
4.2g
Białko
165mg
Sód
15.3g
Cukier
Back to top

Szukasz inspiracji?

Zapisz się na newsletter Experience Fresh, aby otrzymać nowe przepisy, porady i sztuczki prosto na skrzynkę mailową!