Umamibrood recept

Ingrediënten

Instructies

Delen

Ingrediënten

1 theelepel (2,8g) droge gist
400g sterk tarwemeel
5g boter
¾ theelepel (4g) suiker
1 ¾ theelepel (9g) zout
260ml bouillon Dashi

OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100

Stappen

1

Haal de broodpan met het kneedmes uit de broodbakmachine en voeg alle ingrediënten toe in volgorde van boven tot onder.

2

Plaats de broodpan terug in de broodbakmachine, sluit het deksel, selecteer menu 1 en druk op start.

3

Als je brood klaar is, haal je het eruit en laat je het afkoelen.

Geniet ervan

Beoordeel dit recept

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

1 theelepel (2,8g) droge gist
400g sterk tarwemeel
5g boter
¾ theelepel (4g) suiker
1 ¾ theelepel (9g) zout
260ml bouillon Dashi

OPMERKING: de hoeveelheden ingrediënten in het recept zijn niet geschikt voor de mini-broodbakmachine SD-PN100

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji

Takahashi Takuji is een Michelin-sterrenchef en de 3e meester van het keukenrestaurant "KINOBU" dat al meer dan 84 jaar in Kyoto actief is. Hij heeft een fascinatie voor de Japanse keuken, waaronder Noh (een Japanse traditionele amuse), thee en bloemkunsten. Naast een onderzoek naar aroma's, blijft hij ook voedsel analyseren vanuit een wetenschappelijk perspectief.