Sorbet met citroenextract en rijp recept

Ingrediënten

  • SORBET MET CITROENEXTRACT EN RIJP

Instructies

Een heerlijk eenvoudig en gezond dessert. Gemakkelijk te bereiden en leuk om te serveren. Eet als dessert om uw maaltijd fris af te sluiten.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
SORBET MET CITROENEXTRACT EN RIJP
200g bessen
300g watermeloen
2 citroenen
5 eetlepels pure rietsuiker
200ml water
1 eetlepel maïzena
2 theelepels
garneer met verse muntbladeren

Stappen

1

Pel de citroen voor de citroenrijp en laat de pit zitten.

2

Snijdt de citroen in partjes en onttrek het sap met de Slow Juicer.

3

Meng de citroensap met agar-agar, maïzena en suiker in een steelpan en voeg daarna water toe. Breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten.

4

Koel het rijp in de bekers gedurende 2 uur op kamertemperatuur of gedurende 1 uur in de koelkast.

5

Vervang de filter met dunne gaatjes met het juiste Frozen-filter voor sorbets en ijs. Dit is een blinde filter die is gemaakt van veerkrachtig kunststof, waardoor u ijsfruit en ijssap gemakkelijk kunt crunchen.

6

Vries het fruit een dag van tevoren, of ten minste 6 uur van tevoren in. Plaats het Frozen-filter in de Slow Juicer, zet deze aan en voeg beetje voor beetje het ijsfruit toe. De sorbet zal uit de tuit komen.

7

Serveer de sorbet in een diep bord, doe de citroenrijp er bovenop en decoreer met een paar verse muntbladeren.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
SORBET MET CITROENEXTRACT EN RIJP
200g bessen
300g watermeloen
2 citroenen
5 eetlepels pure rietsuiker
200ml water
1 eetlepel maïzena
2 theelepels
garneer met verse muntbladeren

Martino Beria

Martino Beria

Martino Beria is een Italiaanse chefkok, afgestudeerd in voedingswetenschapen en gastronomie, gespecialiseerd in de op planten gebaseerde cuisine. Hij is tevens auteur en consultant voor restaurants en voedselbedrijven.

Back to top