Gebakken aardappelen met paddenstoelen recept

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
75ml raapolie
zout en peper
30gr paprikapoeder
5gr cayennepeper
5gr marjolein
2 gebakken aardappelen
100gr bruine champignons
100gr oesterzwammen
100gr beukenzwammen
250gr kwark
½ bunch peterselie
½ bunch bieslook
1 bosuitje

Stappen

1

Meng de olie door het zout, de peper, paprikapoeder, cayennepeper en marjolein. Spoel en droog de aardappelen, doorprik de schil. Doe ze in een Pyrex®-schaal. Besprenkel ze met de helft van het oliemengsel en verwarm 10 minuten op de ovenbodem op 1000 W.

2

Was de paddenstoelen en snijd ze in hapklare stukjes. Marineer de paddenstoelen in rest van het oliemengsel en voeg ze toe aan de voorgekookte aardappelen. Doe de aardappelen op de geëmailleerde bakplaat op het onderste niveau. Bak ze op 15 minuten op Convectie 200 °C, tot ze knapperig zijn.

3

Meng de kwark met zout en peper. Hak de peterselie, bieslook en bosuitjes fijn. Voeg dit toe aan de kwark.

4

Snijd de aardappelen in tweeën, vul ze met kwark en paddenstoelen.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
75ml raapolie
zout en peper
30gr paprikapoeder
5gr cayennepeper
5gr marjolein
2 gebakken aardappelen
100gr bruine champignons
100gr oesterzwammen
100gr beukenzwammen
250gr kwark
½ bunch peterselie
½ bunch bieslook
1 bosuitje
Back to top