• Home
  • Recepten
  • Recept voor polentacake met sinaasappel en honing

Recept voor polentacake met sinaasappel en honing

Ingrediënten

Instructies

Er is altijd ruimte voor een toetje, vooral als er ahornsiroop in zit. Bereid deze polentacake met honing, amandelen, sinaasappel en ricotta en verras jouw gasten deze Pasen!

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
100ml olijfolie
200gr lichte honing
3 verse eieren
80g griekse yoghurt
20g verse ricotta zacht
2 biologische sinaasappels
6g bakpoeder
130g gele polentameel of maïsmeel
100g meel
2 of 3 takjes rozemarijn
2 el amandelvlokken
2 el ahornsiroop

Stappen

1

Blend een hele sinaasappel (inclusief schil) en meng deze in een grote kom met ricotta, yoghurt, olie, honing en eieren. Voeg het meel en bakpoeder toe en meng alles samen tot het een zacht deeg is.

2

Doe het deeg in een met boter ingesmeerde cakevorm en besprenkel met een beetje maïsmeel. Verwarm de oven voor tot 170°C en bak de cake gedurende 45-50 minuten.

3

Laat de cake afkoelen. Snijd ondertussen de andere sinaasappel in plakjes, leg ze op het grillrooster en sprenkel er een beetje ahornsiroop over. Selecteer het programma GRILL en bereid voor 10-15 minuten totdat er een soort glazuur wordt gevormd.

4

Sprenkel ahornsiroop en amandelvlokken over de cake en garneer met de gekarameliseerde sinaasappelschijfjes en takjes rozemarijn.

Geniet ervan

Beoordeel dit recept

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Laden...

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
100ml olijfolie
200gr lichte honing
3 verse eieren
80g griekse yoghurt
20g verse ricotta zacht
2 biologische sinaasappels
6g bakpoeder
130g gele polentameel of maïsmeel
100g meel
2 of 3 takjes rozemarijn
2 el amandelvlokken
2 el ahornsiroop