Ingrediënten
-
100ml olijfolie
-
200gr lichte honing
-
3 verse eieren
-
80g griekse yoghurt
-
20g verse ricottazacht
-
2 biologische sinaasappels
-
6g bakpoeder
-
130g gele polentameelof maïsmeel
-
100g meel
-
2 of 3 takjes rozemarijn
-
2 el amandelvlokken
-
2 el ahornsiroop
Instructies
Er is altijd ruimte voor een toetje, vooral als er ahornsiroop in zit. Bereid deze polentacake met honing, amandelen, sinaasappel en ricotta en verras jouw gasten deze Pasen!
Ingrediënten
| 100ml olijfolie | |
| 200gr lichte honing | |
| 3 verse eieren | |
| 80g griekse yoghurt | |
| 20g verse ricotta | |
| 2 biologische sinaasappels | |
| 6g bakpoeder | |
| 130g gele polentameel | |
| 100g meel | |
| 2 of 3 takjes rozemarijn | |
| 2 el amandelvlokken | |
| 2 el ahornsiroop |
Stappen
|
1
|
Blend een hele sinaasappel (inclusief schil) en meng deze in een grote kom met ricotta, yoghurt, olie, honing en eieren. Voeg het meel en bakpoeder toe en meng alles samen tot het een zacht deeg is. |
|
2
|
Doe het deeg in een met boter ingesmeerde cakevorm en besprenkel met een beetje maïsmeel. Verwarm de oven voor tot 170°C en bak de cake gedurende 45-50 minuten. |
|
3
|
Laat de cake afkoelen. Snijd ondertussen de andere sinaasappel in plakjes, leg ze op het grillrooster en sprenkel er een beetje ahornsiroop over. Selecteer het programma GRILL en bereid voor 10-15 minuten totdat er een soort glazuur wordt gevormd. |
|
4
|
Sprenkel ahornsiroop en amandelvlokken over de cake en garneer met de gekarameliseerde sinaasappelschijfjes en takjes rozemarijn. |
Loading...
