Recept voor mediterraanse vis

Ingrediënten

  • Voor de vis

  • Voor het bijgerecht:

Instructies

Een eenvoudig, smaakvol gerecht met vis gemarineerd in citroensap en pesto, gekookt met kleurrijke groenten en zwarte olijven. Gezond en gemakkelijk te bereiden.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
Voor de vis
½ citroen geperst
100g verse pesto
zout en peper
4 x 175g kabeljauwfilets
Voor het bijgerecht:
1 el (15ml) olijfolie
1 paarse kool
zout en peper
100g taggiasche olijven ontpit
1 el honing
2 el geroosterde hazelnoot grof gehakt
2 el verse kruiden tijm en oregano
1 sinaasappel schil en sap

Stappen

1

Vul de watertank met vers water.

2

Meng in een kleine kom het citroensap, de pesto en de kruiden. Leg de vis op een grote rechthoekige schaal en schep de marinade erover. Laat het 1-2 uur in de koelkast staan.

3

Maak de kool schoon en snijd hem in plakjes. Breng op smaak met olijfolie, zout, peper, honing, hazelnoot, wat sinaasappelsap en een beetje schil.
Leg de groenten op de grillplaat op de onderste rekpositie en bak ze 25-30 minuten op stand COMBI 6 (de oven wordt verwarmd tot 220 °C). Verdeel de zwarte olijven over de groenten en leg de gemarineerde vis bovenop de groenten.

4

Bak op stand COMBI 2 gedurende 15 minuten of totdat alles goed gaar is. Garneer met de verse kruiden en serveer.

Geniet ervan

Beoordeel dit recept

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
Voor de vis
½ citroen geperst
100g verse pesto
zout en peper
4 x 175g kabeljauwfilets
Voor het bijgerecht:
1 el (15ml) olijfolie
1 paarse kool
zout en peper
100g taggiasche olijven ontpit
1 el honing
2 el geroosterde hazelnoot grof gehakt
2 el verse kruiden tijm en oregano
1 sinaasappel schil en sap