• Home
  • Recepten
  • Recept voor hartig glutenvrij brood met cacao en venkel

Recept voor hartig glutenvrij brood met cacao en venkel

Ingrediënten

Instructies

Eenvoudig brood van donker, glutenvrij rijstmeel met cacao en venkel.

Delen

Ingrediënten

530gr rijstbloem
1 el psylliumschillen gemalen/poeder
1 pak (7gr) droge gist
2 tl suiker bijv. xylitol
410-430ml lauw water
4 tl venkelzaad
2 tl cacaopoeder
60gr walnoten
2 tl zout

Stappen

1

Meng de droge gist, xylitolsuiker en circa 100 ml lauw water met een klopper totdat de gist goed is opgelost. Laat daarna gedurende 5 - 10 minuten staan.

2

Maal de venkelzaden met een vijzel zo klein als mogelijk.
Hak de walnoten in kleine stukjes.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de broodpan van de broodbakmachine met daarin het kneedmes.
Giet het gistmengsel en het overgebleven water erin.

3

Selecteer het programma “glutenvrij brood” en druk op start.
Optioneel: Je kunt het kneedmes verwijderen zodra de kneedtijd voorbij is.

4

Druk indien nodig het deeg opnieuw in vorm met een deegschraper (duw vanaf de zijkanten naar beneden) en maak voorzichtig sneetjes in de bovenkant van het deeg. Sprenkel een vleugje rijstbloem over het deeg voor een speciale look.
Sprenkel er optioneel ook 1 el glutenvrije havervlokken en nog meer gehakte walnoten over.

5

Schakel zodra het programma klaar is de broodbakmachine uit, maar laat het brood er nog 15 minuten in zitten, zodat het nog steeds warmte krijgt. Haal het brood vervolgens uit de broodpan en leg het op een plank.

6

Laat het volledig afkoelen en wacht ten minste twee uur met snijden.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

530gr rijstbloem
1 el psylliumschillen gemalen/poeder
1 pak (7gr) droge gist
2 tl suiker bijv. xylitol
410-430ml lauw water
4 tl venkelzaad
2 tl cacaopoeder
60gr walnoten
2 tl zout

Freiknuspern

Freiknuspern

Fabienne is de auteur van de allergievriendelijke voedselblog freiknuspern.de. Zij maakt smakelijke glutenvrije, vegan en suikervrije recepten die ze deelt op haar blog en Instagram. Fabienne schrijft ook over haar leven met voedselintoleratie en allergieën en wil aantonen dat, hoewel je last kunt hebben van voedselallergieën, je nog altijd kunt genieten van de smaak van heerlijk eten.

Back to top