Recept voor gestoomde zalm met mangosalsa

Ingrediënten

  • MARINADE

  • MANGOSALSA

Instructies

De zoete, pittige smaak van mangosalsa wordt in dit recept gecombineerd met verse, gestoomde zalm.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
4 zalmfilets 100gr - 150gr per stuk
MARINADE
3 el (45ml) witte wijn
1 teentje knoflook geperst
2,5cm (1”) verse gemberwortel fijngeraspt
MANGOSALSA
2 rode pepers zonder zaden, fijn gesneden
100gr gepelde, gekookte garnalen
4 lente-uitjes fijn gesneden
1 klein teentje knoflook fijngehakt
1 avocado rijp maar stevig, geschild en gesneden
½ rijpe mango geschild en gesneden
1 limoen sap

Stappen

1

Haal de watertank uit de combi stoomoven, vul deze met water en plaats deze terug in de oven.

2

Meng de ingrediënten van de marinade. Leg de zalmfilets in een pyrex schaal en giet de marinade erover. Laat het 2-3 uur marineren in de koelkast.

3

Meng alle ingrediënten voor de salsa en zet deze in de koelkast.

4

Zet de hitte bestendige schaal met de zalm direct op de basis van de oven. Bereid de zalm 35-40 minuten op ‘stoom 1’. Vul de watertank opnieuw na 30 minuten bereidingstijd. Serveer de zalm met de salsa.

Geniet ervan

Deel het op uw sociale netwerk:

Of u kunt deze URL kopiëren en delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
4 zalmfilets 100gr - 150gr per stuk
MARINADE
3 el (45ml) witte wijn
1 teentje knoflook geperst
2,5cm (1”) verse gemberwortel fijngeraspt
MANGOSALSA
2 rode pepers zonder zaden, fijn gesneden
100gr gepelde, gekookte garnalen
4 lente-uitjes fijn gesneden
1 klein teentje knoflook fijngehakt
1 avocado rijp maar stevig, geschild en gesneden
½ rijpe mango geschild en gesneden
1 limoen sap
Back to top