Ingrediënten
-
INGREDIËNTEN VOOR KRACHTSCHOTEL
-
1/2 kop (gemengde kleuren, niet gekookt) quinoa
-
1 kop edamame-bonen
-
1/2 bloemkool
-
1 kop radijs
-
1 kop gemengde sla
-
1 avocado
-
1 kop rodekool
-
1 kop radijsscheuten
-
75ml appelazijn
-
75ml water
-
3 tls agavesiroop
-
1 tl gele mosterdzaden
-
1 tl korianderzaden
-
1 snufje (zoete) paprikapoeder
-
2 el olijfolie
-
zout
-
INGREDIËNTEN VOOR SAUS
-
1/2 rijpe mango
-
1 kleine (rode) chili
-
1 citroen (sap)
-
1 tl agavesiroop
-
150ml kokosnootmelk
-
5–10g gember
-
2-3 el kerriepoederof kerriepasta 1 teentje knoflook
-
1 vleugje zout
Instructies
Gezonde kleurrijke schaal met veel vitaminen en energie voor de dag.
Ingrediënten
INGREDIËNTEN VOOR KRACHTSCHOTEL |
|
| 1/2 kop (gemengde kleuren, niet gekookt) quinoa | |
| 1 kop edamame-bonen | |
| 1/2 bloemkool | |
| 1 kop radijs | |
| 1 kop gemengde sla | |
| 1 avocado | |
| 1 kop rodekool | |
| 1 kop radijsscheuten | |
| 75ml appelazijn | |
| 75ml water | |
| 3 tls agavesiroop | |
| 1 tl gele mosterdzaden | |
| 1 tl korianderzaden | |
| 1 snufje (zoete) paprikapoeder | |
| 2 el olijfolie | |
| zout | |
INGREDIËNTEN VOOR SAUS |
|
| 1/2 rijpe mango | |
| 1 kleine (rode) chili | |
| 1 citroen (sap) | |
| 1 tl agavesiroop | |
| 150ml kokosnootmelk | |
| 5–10g gember | |
| 2-3 el kerriepoeder | |
| 1 vleugje zout | |
Stappen
|
1
|
Was de quinoa en stoom deze volgens de instructies met met het rijststoomprogramma (stoomcombi magnetron). |
|
2
|
Snijd de rodekool en de radijzen apart met de food processor en de fijne schijf (handmatig programma, laagste instelling). |
|
3
|
Leg de radijzen in een schaal met de appelazijn, agave siroop, mosterdzaden, korianderzaden en zout, giet daar kokend water overheen en laat dit afkoelen. |
|
4
|
Was de gemengde salade en droog deze in de food processor met het droogprogramma voor sla. |
|
5
|
Stoom de edamame-bonen met het stoomprogramma “Bevroren groenten” (stoomcombi magnetron). |
|
6
|
Haal de roosjes van de bloemkool en snijd deze in de lengte in plakken van ongeveer een centimeter dik. Grill ze in de magnetron (grill-instelling 1,160 graden hete lucht, gedurende 30 minuten zonder voorverwarming). |
|
7
|
Snijd de avocado in tweeën, snijd deze in heel dunne plakken en maak daar een roos van. Dien alle ingrediënten in een schaal op. |
|
8
|
Knijp de citroen uit en een mix alle ingrediënten voor de saus met de hoog vermogen-mixer totdat dit roomachtig wordt. |
Laden...
