Mediterraanse gebakken vis recept

Ingrediënten

Instructies

Probeer dit weekend een nieuw recept en geniet van het plezier van het met stoom bereiden van deze Mediterraanse gebakken vis.

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
sap van ½ citroen
100g verse pestosaus
zout en peper
4 x 175g dikke gesneden schelvis of kabeljauwfilets
700 g vastkokende aardappelen zoals charlotte
2 middelgrote rode uien
1 rode paprika met zaden
1 gele paprika met zaden
1 oranje paprika met zaden
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 el (15ml) extra virgin olijfolie
100g zwarte olijven gehakt (optioneel)
citroenschijfjes om te serveren
groene salade om te serveren

Stappen

1

Haal de watertank uit de combi stoomoven, vul deze met water en plaats terug in de oven.

2

Meng citroensap, pesto en de kruiden en smeer dit over de vis in een grote, rechthoekige Pyrex® schaal. Marineer het 1-2 uur in de koelkast.

3

Snijdt de groenten in gelijke stukken en besprenkel met de knoflook en olie. Doe alles in de schaal en plaats deze op het rooster in de onderste positie en bereid gedurende 40 minuten op ‘combi 3’. Hervul de watertank na 30 minuten bereidingstijd. Keer halverwege de vis om.

4

Verdeel de zwarte olijven over de groenten en leg de gemarineerde vis bovenop de groenten. Bereid op ‘combi 6’ gedurende 15-20 minuten of totdat alles goed gaar is.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
sap van ½ citroen
100g verse pestosaus
zout en peper
4 x 175g dikke gesneden schelvis of kabeljauwfilets
700 g vastkokende aardappelen zoals charlotte
2 middelgrote rode uien
1 rode paprika met zaden
1 gele paprika met zaden
1 oranje paprika met zaden
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 el (15ml) extra virgin olijfolie
100g zwarte olijven gehakt (optioneel)
citroenschijfjes om te serveren
groene salade om te serveren
Back to top