Ingrediënten
-
60gr couscous
-
1 bio-citroen
-
2 tls veenbessen
-
2 el mosterd met honing
-
40ml witte wijnazijn
-
2 el olijfolie
-
zout
-
peper
-
1 (ong. 1,2 kg), panklare lamsbout
-
500gr wortelen
-
1/2 bos peterselie
Instructies
Overtref jezelf en maak een lamsgebraad gevuld met citroen-couscous op gegazluurde wortelen met onze Panasonic NN-CS894S magnetron.
Ingrediënten
| 60gr couscous | |
| 1 bio-citroen | |
| 2 tls veenbessen | |
| 2 el mosterd met honing | |
| 40ml witte wijnazijn | |
| 2 el olijfolie | |
| zout | |
| peper | |
| 1 (ong. 1,2 kg), panklare lamsbout | |
| 500gr wortelen | |
| 1/2 bos peterselie |
Stappen
|
1
|
Plaats couscous met 120 ml water in een kom en stoom dit gedurende ongeveer 90 seconden aan 1000 Watt. |
|
2
|
Maak een vinaigrette met mosterd, azijn en olie. Breng op smaak met peper en zout. |
|
3
|
Was het vlees, dep droog, leg het plat en breng het op smaak met peper en zout. Plaats het mengsel van citroen en couscous in het midden van het lamsvlees, rol het in de lengte en bind het samen met keukengaren. |
|
4
|
Schil de wortelen, snij ze in de helft en overlangs in stukken van 3 cm lang. Leg de wortels op de schotel (glazen schotel) en breng ze stevig op smaak met peper en zout en meng met de vinaigrette. Plaats het gerolde gebraad er bovenop en zet het in de magnetron. Stoom het geheel (stoomovenfunctie op niveau 1) ongeveer 6 minuten. Warm ongeveer 8 minuten op aan 300 Watt. Gebruik de grilfunctie voor nog eens ongeveer 45 minuten op niveau 1 om het geheel af te werken. |
|
5
|
Was ondertussen de peterselie, dep droog en snij het grof Serveer het lamsgebraad en de garnering met fijngehakte peterselie. |
Loading...
