Ingrediënten
-
20g gember
-
1 steel citroengras
-
2 kabeljauwfiletsca. 200 g elk
-
200ml sojasaus
-
1 ui
-
2 teentjes knoflook
-
2 tl raapzaadolie
-
200g aardappelen
-
200g wortelen
-
100g rode linzen
-
300ml groentebouillon
-
200ml kokosmelk
-
1 tl gele currypoeder
-
4 takjes peterselie
-
4 takjes kervel
-
2 takjes dragon
-
1/2 biologische limoen
-
zout
-
peper
Instructies
Een gemakkelijk en heerlijk gerecht: gegrilde vis met linzencurry Lekkere kabeljauw in een Indisch jasje!
Ingrediënten
| 20g gember | |
| 1 steel citroengras | |
| 2 kabeljauwfilets | |
| 200ml sojasaus | |
| 1 ui | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 2 tl raapzaadolie | |
| 200g aardappelen | |
| 200g wortelen | |
| 100g rode linzen | |
| 300ml groentebouillon | |
| 200ml kokosmelk | |
| 1 tl gele currypoeder | |
| 4 takjes peterselie | |
| 4 takjes kervel | |
| 2 takjes dragon | |
| 1/2 biologische limoen | |
| zout | |
| peper |
Stappen
|
1
|
Was de gember, dep hem droog en snijd in schijfjes. Was en droog het citroengras en snijd in fijne schijfjes. Reinig de vis en droog m af. Meng de sojasaus, de gember en het citroengras in een kom en laat de vis gedurende 30 minuten marineren in dit mengsel. |
|
2
|
Schil intussen de ui en de knoflook. Snijd de knoflook in fijne schijfjes en hak de ui fijn. Doe olijfolie, de ui en de knoflook in de Steam+ Pot. Doe het deksel erop en laat gedurende 3 minuten bij 600 W opwarmen in de magnetron. Schil en was de aardappelen en wortelen en snijd ze in blokjes van ca. 1 cm dik. Doe de aardappelen, de wortelen en de rode linzen in de Steam+ Pot. Doe er ten slotte de groentebouillon, de kokosmelk en het gele currypoeder bij. Zet het deksel erop en laat gedurende 4 minuten garen in de magnetron bij 1000 W en vervolgens gedurende 15 minuten bij 600 W. |
|
3
|
Was de kruiden, schud ze droog en hak ze fijn. Was de limoen met heet water, droog af en pers er het sap uit. Meng het limoensap en de kruiden met de curry en kruid met een beetje zout. Houd het geheel warm. |
|
4
|
Haal de vis uit de marinade en doe hem in de Steam+ Pot. Stoom gedurende 3 minuten bij 1000 W. Gebruik de grill op stand 2 gedurende een 5-tal minuten. Dien de curry en de vis op en kruid met peper en zout. |
Loading...
