Ingrediënten
-
2 eetlepels gele currypasta
-
400g kipfilet
-
250ml kokosmelk
-
50g kokosroom
-
2 eetlepels vissaus
-
1 theelepel palmsuiker
-
2 stelen citroengras
-
4 kafferlemoenbladeren
-
2 rode uien
-
200g peultjes
-
100g groene erwten
-
100g suikererwten
-
50g koriander
-
1 rode chilipeper
-
1 wortel
-
optioneel: ananas
Instructies
Maak in minder dan 30 minuten een heerlijke kip curry in de magnetron.
Ingrediënten
| 2 eetlepels gele currypasta | |
| 400g kipfilet | |
| 250ml kokosmelk | |
| 50g kokosroom | |
| 2 eetlepels vissaus | |
| 1 theelepel palmsuiker | |
| 2 stelen citroengras | |
| 4 kafferlemoenbladeren | |
| 2 rode uien | |
| 200g peultjes | |
| 100g groene erwten | |
| 100g suikererwten | |
| 50g koriander | |
| 1 rode chilipeper | |
| 1 wortel | |
| optioneel: ananas |
Stappen
|
1
|
Warm de magnetron 4 minuten voor met de grillfunctie. |
|
2
|
Snijd de kipfilets in reepjes en plaats ze op een magnetronplaat. Giet wat olie over de kip. |
|
3
|
Plaats de magnetronplaat in de invertermagnetron en schakel de grillfunctie in op het hoogste vermogen en bak 5 minuten. |
|
4
|
Snijd de kafferlimoenbladeren en de chilipeper fijn. Pel de rode uien, halveer ze en snijd ze in dunne plakjes. Verwijder de buitenste bladeren van het citroengras en snijd vervolgens in zeer dunne ringen. Maak de wortel schoon en snijd deze in zeer dunne schijfjes. Maak de peultjes schoon en snijd zonodig de topjes eraf. Plaats alle gesneden groenten en de vissaus, palmsuiker en kip in een schaal die in de magnetron gebruikt mag worden en meng alles. |
|
5
|
Meng de kokosmelk en -room met de currypasta en voeg deze toe aan de schaal. |
|
6
|
Plaats de schaal in de invertermagnetron en kook de curry 7 tot 9 minuten op 600 Watt magnetronvermogen. |
|
7
|
Verdeel de curry over schaaltjes of diepe borden en strooi de gehakte korianderblaadjes er bovenop. Optioneel: Serveren met rijst. |
Loading...
