Coq au Vin recept

Ingrediënten

Delen

Ingrediënten

Porties aanpassen:
100gr doorregen spek
5ml gemengde kruiden
1 teentje knoflook geplet
4 porties kip van ongeveer 1,2 kg in totaalgewicht, ontveld
zout en peper
100gr champignons
300gr hele sjalotten
30ml brandewijn
275ml rode wijn
150ml kippenbouillon
maïzena om te binden
peterselie gehakt

Stappen

1

Doe het spek, de kruiden en knoflook in de casserole. Zet de pan op de bodem en kook het 2 minuten op 1000 W.

2

Doe de overige ingrediënten in de casserole en dek deze af. Zet het op de ovenbodem en kook 1 uur en 30 minuten op Combi 11 of tot ze gaar zijn. Schep overtollig vet eraf. Meng wat maïzena met water om de saus te binden. Besprenkel met de gehakte peterselie.

Geniet ervan

Ingrediënten

Porties aanpassen:
100gr doorregen spek
5ml gemengde kruiden
1 teentje knoflook geplet
4 porties kip van ongeveer 1,2 kg in totaalgewicht, ontveld
zout en peper
100gr champignons
300gr hele sjalotten
30ml brandewijn
275ml rode wijn
150ml kippenbouillon
maïzena om te binden
peterselie gehakt
Back to top