Volume- en gewichtconversies voor receptingrediënten
Elke bereidingsmethode, of het nu gaat om bakken (vooral hierbij is het belangrijk), het bereiden van soufflés, gebak of sauzen, vereist betrouwbare informatie om van jouw gerechten het succes te maken dat ze verdienen. Hoewel je bij veel recepten flexibel om kunt gaan met afgewogen ingrediënten, is soms nauwkeurigheid vereist. Dit kan zijn wanneer je moet focussen op kleine, maar precieze hoeveelheden van zeer belangrijke ingrediënten, of wanneer je werkt met grotere hoeveelheden; hier de verkeerde hoeveelheid gebruiken kan een recept verpesten.
Het omzetten van hoeveelheden kan ons soms hoofdpijn bezorgen en soms moeten we de te gebruiken hoeveelheid voor het recept gissen. Je hebt een nauwkeurige volumeconversie nodig om ervoor te zorgen dat het recept precies wordt zoals bedoeld. Hoewel er een klein beetje speelruimte is, kan het verkeerd omrekenen een gerecht echt verpesten, bijv. teveel vocht of niet genoeg vocht, of een onjuiste combinatie van natte en droge producten.
Om het omrekenen veel gemakkelijker te maken, hebben we de volgende tabel gemaakt die je kunt gebruiken om het volume en gewicht te vergelijken en om de perfecte resultaten te bereiken.
Belangrijke volumeconversies
1 theelepel = 5 milliliter
1 eetlepel = 3 theelepels = 15 milliliter
1 vloeistof oz. = 2 eetlepels = 30 milliliter
½ kopje = 4 vloeistof oz. = 120 milliliter
1 kopje = 8 vloeistof oz. = 240 milliliter
1 liter = 4,2 kopjes/2,1 bekers/34 vloeistof oz. = 1000 milliliter
1 gallon = 15,96 kopjes/7,98 bekers/129,2 vloeistof oz = 3758 milliliter
Volumeconversies
| Metingen VS | Metingen metrisch systeem | |
|---|---|---|
| 1 theelepel (tl) | = | 5 ml |
| 1 eetlepel (el) | = | 15 ml |
| 1 vloeistof oz. | = | 30 ml |
| 1/5 kopje | = | 50 ml |
| 1/4 kopje | = | 60 ml |
| 1/3 kopje | = | 80 ml |
| 3,4 vloeistof oz. | = | 100 ml |
| 1/2 kopje | = | 120 ml |
| 2/3 kopje | = | 160 ml |
| 3/4 kopje | = | 180 ml |
| 1 kopje | = | 240 ml |
| 1 beker (2 kopjes) | = | 480 ml |
| 1 pot (4 kopjes) | = | ,95 liter |
| 34 vloeistof oz. | = | 1 liter |
| 4,2 kopjes | = | 1 liter |
| 2,1 bekers | = | 1 liter |
| 1,06 potten | = | 1 liter |
| ,26 gallon | = | 1 liter |
| 4 potten (1 gallon) | = | 3,8 liter |
Belangrijke gewichtsconversies
½ oz. = 15 gram
1 oz. = 30 gram
¼ lb = 4 oz. = 120 gram
½ lb = 8 oz. = 240 gram
1 lb = 16 oz. = 480 gram
2,205 lbs = 33,33 oz. = 1 kg = 1000 gram
Gewichtsconversies
| Afmetingen VS | Afmetingen metrisch systeem | |
|---|---|---|
| ,035 ons | = | 1 gram |
| 0,5 oz. | = | 15 gram |
| 1 oz. | = | 30 gram |
| 1/4 pond (lb) | = | 120 gram |
| 1/3 pond (lb) | = | 158.4 gram |
| 1/2 pond (lb) | = | 240 gram |
| 1 pond (lb) | = | 480 gram |
| 1,10 pond (lbs) | = | 500 gram |
| 2,205 pond (lbs) | = | 1 kilogram |
| 33,33 oz. | = | 1 kilogram |
Belangrijke conversies voor bakken en koken
| Bakin grediënten | Eetlepels | Ons | Kopjes | grammen |
|---|---|---|---|---|
| Bloem | 4 el | 1,06 oz. | ¼ kopje | 30 g |
| 16 el | 4,24 oz. | 1 kopje | 120 g | |
| Kristalsuiker | 4 el | 1.76 oz. | ¼ kopje | 50 g |
| 16 el | 7 oz | 1 kopje | 200 g | |
| Boter | 4 el | 2 oz. | ¼ kopje | 57 g |
| 16 el | 8 oz. | 1 kopje | 227 g | |
| Tafelzout | 1 el | 0.63 oz. | – | 18 g |
| Water | 4 el | 2 oz. | ¼ kopje | 57 g |
| 16 el | 8 oz. | 1 kopje | 227 g |
Er is niets wat je meer tegenhoud om een nieuw recept te proberen dan wanneer je er maar niet achterkomt welke hoeveelheden je zou moeten gebruiken. De uitdaging zou moeten zitten in het perfectioneren van de smaken en texturen van het gerecht dat je maakt; niet het ontcijferen van de ingrediëntenlijst.
We hopen dat deze tabellen het omrekenen van hoeveelheden makkelijker maakt, waardoor je kunt focussen op het recept zelf en de mensen voor wie je het maakt.
Ontdek gezonde en smakelijke recepten!
