Ingredienti
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1/2 zucchina
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1/2 cucchiaio da tavola di olio d'oliva
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4 uova
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8g di parmigiano
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un pizzico di sale
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un pizzico di pepe
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1/2 pomodoro
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1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva
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10g di burro
Introduzione
Tortilla spagnola con zucchine, per un pranzo o una cena sana e gustosa.
Ingredienti
Numero di porzioni:
| 1/2 zucchina | |
| 1/2 cucchiaio da tavola di olio d'oliva | |
| 4 uova | |
| 8g di parmigiano | |
| un pizzico di sale | |
| un pizzico di pepe | |
| 1/2 pomodoro | |
| 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva | |
| 10g di burro |
Preparazione
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1
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Metti le zucchine nel robot da cucina (lama per fette spesse) e avvialo. |
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2
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Riscalda l'olio d'oliva in un tegame e fai saltare le zucchine. |
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3
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Mescola le uova, il parmigiano, il sale e il pepe in una ciotola. Aggiungi il pomodoro tagliato a tocchetti e le zucchine, quindi mescola. |
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4
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Scalda l'olio di oliva e il burro in un tegame, quindi aggiungi gli ingredienti del passaggio (3). Quando l'uovo è quasi cotto, copri con un coperchio e cuoci al minimo per 3 minuti. |
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5
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Quando gli ingredienti del passaggio (4) sono cotti, girali, coprili con un coperchio e cuoci per 2 minuti. |
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