Ingredienti
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Per 1 torta
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150g mandorle intere sbollentatein alternativa mandorle pelate, tostate e tritate confezionate
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170g burro morbido
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1 baccello di vaniglia
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4 uova
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150g zucchero a velo
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2 cucchiai latteutilizzare il cucchiaio dosatore Panasonic
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150g farina di frumentotipo 00
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3 cucchiaini cremor tartaroin alternativa normale lievito in polvere
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150g lamponiprodotto congelato
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100g cioccolato bianco
Introduzione
Ricetta per una torta di mandorle semplice, ma gustosissima con lamponi e copertura di cioccolato bianco.
Ingredienti
Per 1 torta |
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150g mandorle intere sbollentate | |
170g burro morbido | |
1 baccello di vaniglia | |
4 uova | |
150g zucchero a velo | |
2 cucchiai latte | |
150g farina di frumento | |
3 cucchiaini cremor tartaro | |
150g lamponi | |
100g cioccolato bianco |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
1
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Preriscaldate il forno a 180 °C (calore sopra e sotto) e distribuite 150 g di mandorle su una teglia foderata con carta da forno. Fate tostare in forno per circa 8 minuti, sfornate e lasciate raffreddare. Poi sminuzzatele con un tritatutto. In alternativa, utilizzate il prodotto già pronto. |
2
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Tagliate il burro a pezzetti di circa 1 cm, incidete la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate la parte interna per estrarne i semini. Montate le uova e lo zucchero a velo con lo sbattitore impostando alla massima velocità per circa 5 minuti. |
3
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Preparate la macchina per pane automatica: togliete il cestello del pane dall'apparecchio e applicate la lama impastatrice. |
4
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5
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Inserite il cestello del pane nell'apparecchio e chiudete il coperchio. |
6
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Selezionare il programma "Torta" (SD-YR2550 Programma 25, SD-R2530 Programma 24, SD-B2510 Programma 18) e premere "Avvio". |
7
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Al termine del programma, aprite il coperchio e lasciate raffreddate la torta nello stampo per circa 30 minuti. A questo punto, togliete il cestello del pane, estraete il dolce dallo stampo e rimuovete la lama impastatrice dal dolce. Lasciate raffreddare completamente. |
8
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Riducete in purea il resto dei lamponi e passateli al setaccio. Nota: Il cioccolato può anche essere sciolto nel microonde. Per farlo, tritate finemente il cioccolato, mettetelo in una ciotola adatta al microonde e impostate il forno a vapore sulla modalità "microonde" 100 W. Sciogliere il cioccolato in incrementi di 20 secondi alla volta, mescolando tra una volta e l'altra e ricominciando il processo. Poiché il cioccolato bianco può bruciare rapidamente, è necessario un processo di fusione lento. Questo richiede un totale di circa 1 1/2–2 minuti. |