Salsa ai pomodorini arrostiti

Ingredienti

Introduzione

La salsa ai pomodorini arrostiti è adatta a qualsiasi situazione, utilizzala come aperitivo o antipasto in forma di zuppa o vellutata, come condimento per la pasta o la parmigiana, infine gustala sia tiepida che calda in qualsiasi stagione.

Condividi

Preparazione

1

Preriscaldate il forno a 120C°.

2

Pulite, lavate i pomodorini e tamponateli con un canovaccio.

3

Disponeteli su una leccarda da forno oppure in due teglie. Non sormontateli altrimenti non arrostiranno! Aggiungete il sale e lo zucchero.Versate l’olio e massaggiate delicatamente con le mani in modo che i pomodorini siano ben conditi.

4

Unite le scorze di agrumi tagliate con il pelapatate, l'aglio e i rametti di erbe aromatiche. Massaggiate ancora delicatamente.

5

Infornate a 120C° per 1 ora e 15 minuti. Controllate di tanto in tanto. I pomodorini dovranno arrostirsi e scurirsi ma non si devono aprire completamente.

6

Togliete dal forno e separate le erbe, l’aglio e le scorze di agrumi.

7

Trasferite i pomodorini nell’estrattore con filtro a maglia larga ed estraete il succo.

8

Conservate la salsa in barattoli sterilizzati oppure servite come aperitivo, antipasto, come salsa di accompagnamento, per condire pasta, parmigiana o risotti. In alternativa gustatela come vellutata o zuppa sia tiepida in estate che calda in inverno.

Buon appetito!

Condividila sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiarla e condividere questo URL

Informazioni nutrizionali

69
Calorie
10.06g
Carboidrati
3g
Grassi
1g
Proteine
68.6mg
Sodio
9.01g
Zuccheri

Francesca Bettoni

Francesca Bettoni

Beauty therapist, fitness trainer e esperta in nutrizione sportiva, si occupa da sempre di benessere e salute. Beauty Food Blog nasce dal suo grande amore per il cibo e per la natura, nonché dalla passione di Francesca per la fotografia e dalla sua ricerca costante del benessere attraverso l’alimentazione. Il cibo può nutrire la nostra bellezza e renderci radiosi dall'interno!

Back to top