Ingredienti
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120g di grano bulghur
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1/2 patata dolce
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6 carotine
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1 cipolla rossapiccola
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100g di funghi
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90g di spinacino
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100g di ceciprecotti
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100g di caprino fresco
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1 manciata di castagne cotte
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4 cucchiai di olio d'oliva
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1 cucchiaio di succo di limone
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1 cucchiaino di miele
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1 pizzico di timo
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un pizzico di sale e pepe
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un pizzico di prezzemolo
Ingredienti
| 120g di grano bulghur | |
| 1/2 patata dolce | |
| 6 carotine | |
| 1 cipolla rossa | |
| 100g di funghi | |
| 90g di spinacino | |
| 100g di ceci | |
| 100g di caprino fresco | |
| 1 manciata di castagne cotte | |
| 4 cucchiai di olio d'oliva | |
| 1 cucchiaio di succo di limone | |
| 1 cucchiaino di miele | |
| 1 pizzico di timo | |
| un pizzico di sale e pepe | |
| un pizzico di prezzemolo |
Preparazione
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1
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Sbucciare la cipolla, la patata dolce e le carotine. Affettare la cipolla rossa, la patata dolce e i funghi. Sistemare questi ingredienti sul vassoio di vetro nella teglia smaltata. Riporla nel forno a microonde combinato Panasonic, selezionare VAPORE 1 e cuocere per 15 - 20 minuti. (Il tempo di cottura varia a seconda del tipo, della qualità, delle dimensioni e del contenuto d'acqua delle verdure). |
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2
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Cuocere il grano bulghur secondo le indicazioni sulla confezione e scolarlo. Sciacquare lo spinacino. Scolare i ceci. Sminuzzare grossolanamente il caprino fresco e le castagne. |
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3
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Sistemare il grano bulghur nelle bowl, quindi aggiungere gli altri ingredienti nel modo desiderato. |
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4
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Emulsionare l'olio d'oliva con il succo di limone, il miele, il timo, il sale e il pepe. |
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5
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Versare il condimento sull'insalata e aggiungere un po' di prezzemolo prima di servire. |
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