Ingredienti
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Ingredienti per 2 persone:
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300ml di salsa di pomodoro
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200g di mozzarella fiordilatte
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2 melanzane
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1 spicchio d'aglio
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basilico frescoq.b.
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olio evoq.b.
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sale e pepeq.b.
Introduzione
Il classico piatto della nonna, in una versione light che farà impazzire i tuoi ospiti! Pronto in meno di un’ora.
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone: |
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| 300ml di salsa di pomodoro | |
| 200g di mozzarella fiordilatte | |
| 2 melanzane | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| basilico fresco | |
| olio evo | |
| sale e pepe | |
Preparazione
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1
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Pulire bene le melanzane e togliere le estremità. Successivamente, tagliarle a rondelle sottili. |
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2
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Cuocere le melanzane su una griglia calda per 5 minuti per lato. Poi, condire con un filo d'olio, sale e un pizzico di pepe. |
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3
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Nel frattempo, mettere in una padella passata di pomodoro, aglio, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico e cuocere per 10 minuti. |
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4
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Dopo averla scolata bene, tagliare a fette la mozzarella. |
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5
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A questo punto, all'interno di un contenitore ermetico adatto alla cottura in forno, alternare strati di melanzane, pomodoro e mozzarella, procedendo in questo modo fino all'esaurimento degli ingredienti. |
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6
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Sigillare bene il barattolo e cuocere la parmigiana nel forno a microonde combinato Panasonic DS59, con modalità vapore per 20-25 minuti. |
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7
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Ultimare con un filo d'olio e del basilico fresco e servire calda. |
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