Ingredienti
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250ml di latte
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7g di lievito secco granulare
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1 uovo
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2 tuorli
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100g di burro
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500g di farina bianca
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100g di zucchero a velo
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1/2 limone non trattato
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sale
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100g di buccia d'arancia
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100g di buccia di limone
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100g di uvetta
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50g di mandorle
Introduzione
Cosa c’è di più buono di un fragrante e saporito panettone salato? Ecco qui come si prepara.
Ingredienti
| 250ml di latte | |
| 7g di lievito secco granulare | |
| 1 uovo | |
| 2 tuorli | |
| 100g di burro | |
| 500g di farina bianca | |
| 100g di zucchero a velo | |
| 1/2 limone non trattato | |
| sale | |
| 100g di buccia d'arancia | |
| 100g di buccia di limone | |
| 100g di uvetta | |
| 50g di mandorle |
NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.
Preparazione
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1
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Scaldare il latte e il burro lentamente in una casseruola finché il burro non si scioglie. Il latte non deve bollire, ma intiepidirsi. Se il latte è troppo caldo, farlo raffreddare leggermente. Sbattere il tuorlo e l'uovo intero e versare il composto nel latte. |
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2
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Estrarre il cestello dalla macchina per il pane e aggiungere la farina, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale, la buccia d'arancia, la buccia di limone, l'uvetta, le mandorle e il composto del latte tiepido. |
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3
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Inserire il cestello nella macchina per il pane, chiudere il coperchio e avviare il programma di cottura 10 (crosta meno dorata). |
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4
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Quando il panettone salato è cotto, estrarlo dal cestello e lasciarlo raffreddare. |
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