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Pane a lievitazione naturale con cipolle e zucca

  • 5 ore 15 min.
  • Medio
  • Senza lattosioVeganaVegetariana
  • Macchine per il pane
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Ingredienti

Introduzione


Pane a lievitazione naturale con fumanti cipolle grigliate e zucca dolce… il dream team ideale per riscaldare i momenti di pausa nel periodo più freddo dell’anno.

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Preparazione

1

Estrarre il cestello dalla macchina e versare 260 ml di acqua e la farina. Riporre il cestello nella macchina, selezionare il menu 7 e premere il pulsante di avvio (start). Dopo circa un'ora la macchina emetterà un segnale acustico, a quel punto aggiungere gli altri ingredienti.

2

Tagliare le cipolle finemente e versarle in un tegame con olio di oliva. Cuocerle per circa 40 min a fuoco medio-basso finché non caramellano (non dimenticare di girarle di tanto in tanto).
A cottura ultimata, mettere da parte le cipolle. Grattugiare finemente la zucca e mettere anch'essa da parte.

3

Quando la macchina emette un segnale acustico, aggiungere il lievito madre, il sale, il lievito e le verdure e premere nuovamente il pulsante di avvio per riprendere il programma.

4

Quando il pane è pronto, estrarlo con cautela e lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliarlo.

Buon appetito!

Pane a lievitazione naturale con cipolle e zucca

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Ingredienti

Numero di porzioni:
310g farina di farro Tipo 630
90g farina di farro integrale
2 cipolle
2 cucchiai da tavola di olio di oliva
60g zucca hokkaido
80g lievito madre
8g sale
1g lievito
260ml acqua

Informazioni nutrizionali

168
Calorie
35g
Carboidrati
2g
Grassi
6g
Proteine
314mg
Sodio
7g
Zuccheri

Eat This

Eat This

Nadine e Jörg sono gli autoproclamati Food Nerd dietro il blog di cucina vegan Eat This. Oltre a condividere gustose ricette vegane con i propri lettori, la coppia che vive in Germania, desidera dimostrare una volta per tutte che i piatti vegan non devono necessariamente essere scialbi dal punto di vista del sapore o dell'aspetto, ma possono essere deliziosi e belli da vedere quanto i piatti della cucina tradizionale!

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