Ingredienti
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Lista della spesa per 4 palline di Natale:
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160g di farina 00
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120g di burro morbido
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30g di farina di cocco
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160g di zucchero
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50g di cacao amaro
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4 uova grandi
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10g di lievito per dolci
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Per la confettura:
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500g di lamponi
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200g di zucchero
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2 cucchiaini di agar agar
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Per la glassa:
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35g di albume
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un cucchiaino
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125g di zucchero
Introduzione
Un albero di Natale fatto con le palline di cioccolato sarebbe un sogno, vero? Peccato che durerebbe solo 5 minuti…
Ingredienti
Lista della spesa per 4 palline di Natale: |
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| 160g di farina 00 | |
| 120g di burro morbido | |
| 30g di farina di cocco | |
| 160g di zucchero | |
| 50g di cacao amaro | |
| 4 uova grandi | |
| 10g di lievito per dolci | |
Per la confettura: |
|
| 500g di lamponi | |
| 200g di zucchero | |
| 2 cucchiaini di agar agar | |
Per la glassa: |
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| 35g di albume | |
| un cucchiaino | |
| 125g di zucchero | |
Preparazione
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1
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In una ciotola mettere lo zucchero e il burro morbido e mescolare con una frusta fino a che non si ottiene una crema biancastra. |
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2
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Aggiungere le uova una alla volta, unendo la successiva solo quando la precedente sarà completamente assorbita. |
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3
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Aggiungere anche la farina, la farina di cocco, il cacao e il lievito e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti. |
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4
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Trasferire l’impasto in uno stampo a semisfera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 18/20 minuti. |
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5
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Una volta che le semisfere saranno pronte, lasciarle raffreddare, poi pareggiare la calotta e svuotarle senza arrivare al bordo. |
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6
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Per preparare la marmellata mettere i lamponi e lo zucchero nella macchina per il pane Panasonic YR2550 avviare il programma numero 27. Dopo 30 minuti aggiungere anche l’agar agar. |
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7
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Farcire le sfere, aggiungere un pezzettino dell’interno che era stato scavato e chiudere con un’altra semisfera farcita. |
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8
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Decorare le palline come si preferisce e… buon Natale! |
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