Palline di natale alla marmellata

Ingredienti

  • Lista della spesa per 4 palline di Natale:

  • Per la confettura:

  • Per la glassa:

Introduzione

Un albero di Natale fatto con le palline di cioccolato sarebbe un sogno, vero? Peccato che durerebbe solo 5 minuti…

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Ingredienti

Lista della spesa per 4 palline di Natale:
160g di farina 00
120g di burro morbido
30g di farina di cocco
160g di zucchero
50g di cacao amaro
4 uova grandi
10g di lievito per dolci
Per la confettura:
500g di lamponi
200g di zucchero
2 cucchiaini di agar agar
Per la glassa:
35g di albume
un cucchiaino
125g di zucchero

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Preparazione

1

In una ciotola mettere lo zucchero e il burro morbido e mescolare con una frusta fino a che non si ottiene una crema biancastra.

2

Aggiungere le uova una alla volta, unendo la successiva solo quando la precedente sarà completamente assorbita.

3

Aggiungere anche la farina, la farina di cocco, il cacao e il lievito e mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti.

4

Trasferire l’impasto in uno stampo a semisfera e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 18/20 minuti.

5

Una volta che le semisfere saranno pronte, lasciarle raffreddare, poi pareggiare la calotta e svuotarle senza arrivare al bordo.

6

Per preparare la marmellata mettere i lamponi e lo zucchero nella macchina per il pane Panasonic YR2550 avviare il programma numero 27. Dopo 30 minuti aggiungere anche l’agar agar.

7

Farcire le sfere, aggiungere un pezzettino dell’interno che era stato scavato e chiudere con un’altra semisfera farcita.

8

Decorare le palline come si preferisce e… buon Natale!

Buon appetito!

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Ingredienti

Lista della spesa per 4 palline di Natale:
160g di farina 00
120g di burro morbido
30g di farina di cocco
160g di zucchero
50g di cacao amaro
4 uova grandi
10g di lievito per dolci
Per la confettura:
500g di lamponi
200g di zucchero
2 cucchiaini di agar agar
Per la glassa:
35g di albume
un cucchiaino
125g di zucchero

NOTA: le quantità degli ingredienti della ricetta non sono adatte alla mini macchina del pane SD-PN100.

Stella Menna

Stella Menna

Stella Menna, in arte "unastellaincucina", ha un passato da tennista professionista, una laurea in Economia a una passione smisurata per la cucina. Da sempre adora “sporcarsi le mani” con il cibo ed oggi il mondo del Food occupa una parte importantissima della sua vita. L'amore per preparazioni gustose e salutari, unito alla voglia di mettersi in gioco con ricette sempre nuove, ha visto nascere “unastellaincucina”, la sua pagina Instagram che cura ogni giorno con passione e dedizione.